핸드블랜더로 신선하고 맛있는 홈메이드 마요네즈 만들기!

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최은경

핸드블랜더로 신선하고 맛있는 홈메이드 마요네즈 만들기!

핸드블랜더로 신선하고 맛있는 홈메이드 마요네즈 만들기

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

식용유
1컵 구매
달걀
1개 구매

[양념]

설탕
1T 구매
식초
1T 구매
시판 레몬즙
1T 구매
소금
2꼬집 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비하고요.

용기가 길고, 밑이 좁은 용기를 사용하실수록 마요네즈가 잘 만들어지구요~용기는 소독을 한용기로 물기없이 준비하세요!싱싱한 계란 하나 톡 깨어서 저기 보이는 알끈들 모두 제거해 주세요.

시판 농축 레몬즙1T, 식초1T, 설탕1T, 소금2꼬집, 후추 약간을 넣어주고

식용유 1컵 200cc 양을 넣어주세요~이것이 가장 기초적인 마요네즈, 시판 마요네즈와 같은 맛을 내는 마요네즈 만드는법이에요.

핸드블랜더의 기본칼날 혼합형분쇄칼날을 이용하면 마요네즈를 쉽게 만들수있어요~핸드블랜더를 눌러도 계란이 터지지 않을정도로 정말 신선해요~꼭 이렇게 싱싱한 계란을 사용하셔야해요!!!!!! 핸드블랜더를 움직이지않도록 고정시킨후 다용도칼날(혼합칼날)을 이용해서 윙~돌려주세요.

정말 5초도 안 되서 이정도 상태의 마요네즈가 되더라구요. 마요네즈가 어느정도 만들어지면, 위아래로 저어가면 걸쭉한 마요네즈가 만들어져요.

이렇게요~ 그대로 뚜껑 덮어서 일주일안에 드시면 됩니다.

: 식용유는 될수있음 바로 개봉한 신선한 식용유를 사용할것! * 계란은 구입한지 몇일안된 싱싱한 달걀을 실온에 놔두어 차가운기운을 제거하세요.

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등록일 : 2009-08-18 수정일 : 2015-12-31

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

강 SunYoung 2023-08-01 15:01:17

올리브유 사용해서 그런지 색깔이 노랗네요 식용유보단 그래도 좋겠죠~!!

정언심 2021-01-31 10:52:35

저는 아무리해도마요네즈가 안되요 왜 그럴까요?

동섭색시 2016-04-30 20:29:15

억..맛이 이상해여ㅠㅠ일반 식용류써서 그른가ㅠㅠ

댓글 12

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