새콤매콤 김치볶음라면

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메기맹이

새콤매콤 김치볶음라면

간식이나 야식으로 무쟈게 좋은 김치볶음라면입니다. 비빔면쪽이랑은 맛이 달라요. 김치가 들어가서 김치 특유의 맛으로 새콤매콤하죠. 신김치 있으시면 김치 볶음밥 해먹다가 색다른게 먹고싶으면 만들어 보세요~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
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고추장
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요리당
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김가루
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깨
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▶ 참기름 보관법

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끓는물에 라면을 삶아줍니다. 볶음 작업이랑 거의 동시에 해주시는게 좋아요. 건져놔도 뜨거운 상태에서는 퍼져버리고 식으면 꾸덩해지니깐 찬물에 헹구는 방법도 있지만 전 따뜻할때 바로 볶는게 젤 나은거같아요.

김치, 햄, 양파는 길쭉하게 채썰어서 기름둘러 달궈진 팬에 볶아줍니다. 고기 넣으시면 고기부터 익도록 볶다가 다른 재료 넣어주세요. 김치는 크기가 사실 주관적일수 있으니 적당히 넣어주세요. 많이 넣으면 짜지요.

김치가 적당히 익고 양파도 투명해질 정도로 볶아지면 라면을 넣고 같이 볶아줍니다.

이건 안하셔도 되는 과정인데요. 김치 특유의 시고 매운맛은 양파로 어느정도 커버가 됩니다. 하지만 그래도 좀더 커버해서 먹고싶으시면 고추장 1/2큰술에 요리당 1/4큰술정도 살짝만 가미하시면 어느정도 보완이 가능합니다. 하지만 고추장은 살짝 뻑뻑한 느낌이 있으니 참고하세요. 적당히 볶이면 참기름 살짝 넣고 볶아서 마무리해주세요.

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등록일 : 2009-04-24 수정일 : 2015-09-11

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댓글 60

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