스파게티 비프버거

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밀키

스파게티 비프버거

식성이 다른 두 딸애의 요구를 충족시켜 주기위해 미트볼 스파게티를 만들다가 재미있는 얼굴모양으로 접시에 담아 봤어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

조리순서Steps

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갈은 소고기에 소금,후추,식용유를 넣어 조물조물 무쳐서 양념이 베도록 합니다.

양파는 잘게 다져 미리 팬에 볶아서 넣어 만들어도 되지만 저는 그냥 곱게 다져넣고 만들었어요.

계란,빵가루,양파를 넣어 충분히 치대가며 반죽해 줍니다.

반죽을 분할해주세요.

적당한 그릇에 비닐랩을 깔고 고기반죽을 덜어 넣고 꾹꾹 눌러 버거용 패티를 만들어 줍니다.

반죽을 오른손에서 왼손으로 번갈아 던져가며 치대서 동글납작하게 빚어줍니다. 고기 가운데 부분은 살짝 눌러 주어야 속이 잘익고 구울때 부풀어 오르지 않아요.

달군팬에 식용유를 둘러주고 고기를 올려놓고 센불에서 앞뒤로 구워준후 약한 불에서 고기속이 익도록 잘구워줍니다.

스파게티는 끓는물에 소금을 조금 넣어 10분간 삶아내고 달군팬에 식용유를 뿌리고 다진양파와 토마토를 넣어 볶아 줍니다.

토마토케찹,토마토퓨레 등 레시피 재료를 넣고 아이들 입맛에 맞게 새콤달콤한 스파게피 소스를 만들어 줍니다.

소스에 삶아낸 스파게티면을 넣고 비벼준후 접시에 담아주세요.

완두콩과 슬라이스치즈,방울토마토로 얼굴모양을 만들어주고 스파게티로 헤어스타일을 만들어 줍니다.

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등록일 : 2009-04-22 수정일 : 2016-02-02

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