메추리알 장조림 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,166

상품목록

눈크미

메추리알 장조림 만드는법

메추리알과 표고버섯을 넣어 장조림을 만들어 봤어요~ 이미 익혀져 있는 깐메추리알을 사용해 더 쉽게 만들 수 있었던 장조림 만드는법 알려드릴게요 :)

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐메추리알
270g 구매
표고버섯
3개 구매
다시마
2장 구매
물
400ml 구매

[조림 양념]

진간장
7큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깐메추리알은 흐르는 물에 깨끗이 세척해 줍니다.

그냥 메추리알을 사용하는 분들은 끓는 물에 식초와 소금을 넣은 뒤 5분 정도 삶아 찬물에 행군 뒤 껍질을 벗겨내 흐르는 물에 세척해 주세요.

표고버섯은 깨끗이 씻은 뒤 너무 얇지 않게 0.2~0.3cm 정도의 두께로 썰어줍니다.

그릇에 진간장, 맛술, 설탕, 올리고당을 넣고 잘 섞어 조림 양념을 만들어 줍니다.

냄비에 물 400ml와 다시마 2장을 넣고 중불로 켜준 뒤 물이 끓기 시작하면 2~3분 후에 꺼내 다시마물을 만들어 줍니다.

다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 나기 때문에 끓고 2~3분 후에 꺼내 주세요.

다시마물에 깐메추리알과 표고버섯을 넣어줍니다.

그 위로 조림 양념을 부어준 뒤 강불로 켜줍니다.

육수가 끓기 시작하면 중불로 줄인 뒤 15분 정도 푹 끓여줍니다.

중간중간 숟가락으로 뒤적여 주면서 국물이 자작하게 남을 때까지 계속 졸여줍니다.

화력마다 차이가 있을 수 있기 때문에 국물이 반정도 남을 때까지 졸여주세요.

준비된 그릇에 옮겨 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성됩니다.

: 새송이버섯이나 꽈리고추를 사용해 만들어도 맛있어요 :)

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2022-06-10 수정일 : 2022-06-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

Jennifer Park 2022-08-18 19:54:37

맛나게 여러번 만들어 먹다가 응용해서 바지락살로도 만들어 먹었는데, 아이들에게도 인기 만점이네요. 소스가 좋으니 재료가 바뀌어도 맛나요

쉐프의 한마디2022-09-13 15:34:39

바지락살 넣고 만들어도 너무 맛있겠는데요~ 저도 만들어서 먹어봐야겠어요~ 후기 감사합니다 :)

역진 2022-08-11 14:32:32

간단하고 맛있어요. 전 진간장을 1/10만 넣어서 만들었어요. 굿!

쉐프의 한마디2022-09-13 15:34:03

맛있게 만들어 드셨다니 다행이예요~ 후기 감사합니다 :)

오기♥️ 2022-06-13 19:33:38

맛있어요.

쉐프의 한마디2022-06-15 12:49:10

맛있었다니 다행이예요~ 댓글 남겨주셔서 감사합니다 :)

댓글 0

#깐메추리알장조림 #깐메추리알 #깐메추리알요리 #장조림양념 #장조림 #메추리알장조림 #메추리알요리 #메추리알장조림만드는법

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(239)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(78)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(28)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(36)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(11)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

양배추쌈 맛보장 레시피

1

【저칼로리+변비탈출】간장양념에 먹는 양배추쌈

조밍키

5.0(76)
2

이쁘고 맛난 양배추쌈

예쁜성준맘

4.9(33)
3

참치쌈장과 양배추쌈으로 맛있는 한 끼! 초간단 전자레인지 양배추찌기

불량엄마소자매마미

5.0(19)
4

위를 건강하게 해주는 양배추쌈

초이맘

4.6(16)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(72)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(57)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(50)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(34)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.