Name: 깔끔한 콩나물무침~어린이반찬!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 대파잎 1개; 맛소금 1티스푼; 다진마늘 1작은술; 갈은깨 1큰술; 참기름 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

깔끔한 콩나물무침~어린이반찬!

다른것은 다 가격이 올랐지만 콩나물만큼은 가격이 변함이 없네요 저렴하게 푸짐하게 먹을수있는 콩나물로 깔끔하게 무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
대파잎
1개 구매

[양념]

맛소금
1티스푼 구매
다진마늘
1작은술 구매
갈은깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물을 깨끗하게 씻어주세요

씻은 콩나물을 냄비에 넣고 물 1~2컵을 부어주신후 뚜껑을 덮어 삶아주세요
펄펄 끓어지면서 2~3분만 삶아주시고 뚜껑을 바로 열지마시고 30초 그대로 두었다가 열어주세요

대파잎을 얇게 썰어주세요

삶아진 콩나물만 채반에 건져서 한김식혀주세요

한김식은 콩나물에 대파자른것과 맛소금(가는소금)/다진마늘/참기름/갈아준깨를 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 아삭하면서도 맛있는 콩나물무침이 완성이 되네요
저는 일부러 고추가루를 뺐지만
바로 건져서 뜨거울때 고추가루를 넣어 비벼주시고 다른양념을 넣어 버무려주시면 고추가루의 냄새가 나지않아요
참고들하세요

: 콩나물을 다 삶고 바로 뚜껑을 열지않고 뜸을 들이는 이유는 콩나물의 머리부분이 혹시 덜익어 비린내날까봐 뜸을 들이는거네요

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등록일 : 2021-05-10 수정일 : 2021-05-11

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 1

요리 후기 2

겸댕별 2021-05-18 17:50:43

콩나물 좋아하는 신랑이 진짜 맛있다고 레시피고정하라고 하네요ㅋㅋㅋㅋㅋ초보새댁이 하기에도 간단하고 맛있어요. 감사합니다!

쉐프의 한마디2021-05-18 18:11:28

ㅎ감사합니다~♡

구름이현맘 2021-05-13 15:28:47

간단하면서 맛있어요^^

쉐프의 한마디2021-05-14 22:07:39

ㅎ감사합니다~♡

#콩나물 #밑반찬 #초간단 #쉬운반찬 #아이들반찬 #초스피드

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