Name: 단감김치
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 단감 4개; 고춧가루 2.5T; 멸치액젓 2T; 다진 마늘 1T; 통깨 1T; 대파 10cm

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ariel1007

단감김치

이웃에서 시골에 다녀와 한박스 단감을 안겨준날이었어요~
그냥 까먹기도 하고 말려 냉동해놓기도 하고 그러다 밥반찬으로 먹을 요량으로 고춧가루 넣고 무쳐먹었답니다~

6인분 이상 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

단감은 껍질째 깨끗하게 씻어 껍질을 깐 후 4등분 후 슬라이스해준다

단감에는 씨가 속에도 있기에 씨를 빼고 썰어도 조심해야 한다

대파는 송송 썰어준다

볼에 단감, 대파, 고춧가루 2.5T, 멸치액젓 2T, 다진 마늘 1T, 통깨 1T를 넣어준다

단감의 단맛에 따라 설탕을 추가해도 좋다

모든 재료가 골고루 섞이도록 조물조물 무쳐준다

간이 고루베도록 골고루 섞어주는 게 중요하다

몇끼는 든든하게 먹을 수있는 단감김치 바로 먹어도 좋고 냉장보관을 해준다

: 단감이 떫고 맛이없을 경우엔 설탕을 첨가해야 달달한 단감김치를 느낄 수있다

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등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

포토 리뷰 1

요리 후기 2

aj 2024-11-21 14:42:03

저는 생각보다 맵게 되어서 사과랑 단감 추가해서 버무렸어요. 매콤하면서도 달콤해서 맛이 좋아요^^

하미리김정민 2022-11-08 01:58:21

항상 먹다버린단감 알뜰하게 먹겠습니다 만들기 간단하면서도 맛있어요

#단감요리 #과일김치 #단감김치 #간단하게김치만들기 #김치양념

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