떡볶이 (국물떡볶이)

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마미집밥

떡볶이 (국물떡볶이)

집에서 만들어 먹는 국물떡볶이
어묵,떡 ,국물에 젓셔 같이 먹어보는
추억의 간식 떡볶이

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
500g 구매
어묵
4장 구매
라면사리
1개 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
멸치액젓
1/2스푼 구매
올리고당
1큰술 구매
다시물
4컵 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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다시육수을 먼저 만들어 주세요
냉장고재료 이용하세요
건고추.무우.멸치.다시마등..
물은 100m정도 부어 육수울
만들어 줍니다
건고추을 넣어주면 매꼽하니 감칠맛이 납니디

냉동실 가래떡 미지근한물에 30분정도 충분히 불려주세요

가래떡을 먹기좋은 크기로 잘라주세요
한입크기로 썰어주세요
양념이 잘베이네요^^

건더기을 건져내고
육수을 4컵정도 준비합니다

사각어묵을 먹기좋은 크기로 썰어주고 대파는 어슷썰기하여
준비해둔다
라면사리도 준비해주세요

육수에 고추장2큰술.고추가루1큰술,간장1큰술,액적2/1스푼,설탕2큰술,물엿1큰술

가래떡을 넣어서 끓여주세요
끓이다가 고추가루을 기호대로
추가하세요
10분정도 중불에서 뒤젓이면서 끓이다가

어묵을 넣어서 양념이 베이게 한번 끓여준뒤

라면사리을 넣어서 보글보글 끓여줍니다

라면을 꼬들하게 익혀준뒤
삶은계란도 추가해주셔도 됩니다

송송썬 대파을 넣어주세요

라면과 가래떡 어묵
국물이랑 잘어우러져 떡볶이 완성
통깨을 뿌려서 ~~한입
매콤달콤 맛있어요

: *다시육수에 건고추을 넣어서 육수을 빼주면 매콤한 감칠맛이 납니다
*액젓은 약간만 넣으시면 감칠맛이 납니다

국물떡볶이 관련 상품

등록일 : 2020-08-10 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

힘 2024-01-09 20:12:24

김말이로넣어했어요ㅋ 담엔 양파 채썰어 넣어먹을래요! 맛있네요

정일형2 2020-08-11 17:51:05

정말 쉽고 맛있네요

쉐프의 한마디2020-08-24 15:15:23

감사합니다 떡볶이 재료는 가래떡.떡볶이떡만 있으면 육수만내서 고추장만 풀어도..맛난 간식이 됩니다..

댓글 0

#떡볶이 #떡볶이레시피 #떡볶이황금레시피 #떡볶이만들기 #추억의간식 #야식 #브런치 #국물떡볶이 #라볶이

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