Name: 여름 별미 오이반찬/오이 된장무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청오이 1개; 실고추 약간; 소금 약간; 된장 1스푼; 마요네즈 2스푼; 올리고당 1스푼; 식초 1스푼; 검정깨 약간

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쿡따라

여름 별미 오이반찬/오이 된장무침

10분만 투자하면 간단하게 만들 수 있는 초간단 오이반찬인데 된장베이스로 만든 고소한 오이 된장무침입니다
오이샐러드 느낌도 나 시원하고 된장과 마요네즈가 만나 꼬소하면서 담백해 매력있는 오이반찬입니다
오이무침은 고추장이나 간장, 고춧가루 베이스로 주로 무치는데 된장베이스도 오이랑 은근 잘 어울리고 맛도 좋더라구요~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청오이
1개 구매
실고추
약간 구매
소금
약간 구매

[된장양념]

된장
1스푼 구매
마요네즈
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
검정깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

오이는 소금으로 박박 문질러
깨끗이 씻은 후 얇고 어슷하게 썰어 주세요~

적힌 분량의 된장양념 재료 모두 넣고
골고루 섞어 된장무침 양념을 만들어 주세요~

볼에 오이와 된장양념 모두 담아 주세요~

쉐이킷..쉐이킷~~
골고루 섞어 준 다음 부족한 간은
소금으로 맞추면 오이된장무침 완성~

완성된 오이된장무침 접시에 담고
실고추 약간 올려 주면 예쁘고 근사해요~

: 오이 무쳐 바로 먹을거라 소금에 안 절이고 즉석으로 무쳐 먹었는데
두고 먹을거면 소금에 살짝 절인 후 물기 꽉 짠 후 무치면 물기가 안생기고 좋답니다

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등록일 : 2020-06-03 수정일 : 2020-06-03

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 2

sickppoy 2021-07-13 10:39:01

너무 맛있어요. 매운음식 못먹어서 먹을 게 없는데 좋은 조리법 알려주셔서 감사해요~. 정말 고속하고 식초가 들어가 느끼하지 않아 좋아요. 저는 땅콩가루를 더 첨가했어요.

쉐프의 한마디2021-07-14 12:39:57

오이 요렇게 무쳐 먹어도 색다르고 맛있지요ㅎ 땅콩가루 넣으면 더 꼬숩고 맛있을거 같아요~ 담에 저도 넣어 볼게요~ 감사합니다^^*

공드리61 2020-06-09 08:10:07

된장과 마요네즈가 의외로 잘 어우러져서 짜지않고 맛있었어요!

쉐프의 한마디2020-06-10 00:30:52

그죠,, 된장과 마요네즈가 은근 꿀조합이더라구요ㅎㅎ 감사합니다^^*

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