Name: 아사이베리가 들어간 특별한 딸기청!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 2kg; 설탕 1.5kg; 아사이베리 가루 100g; 소금 1작은술

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왕눈이2

아사이베리가 들어간 특별한 딸기청!

딸기에 아사이베리가루를 더해 특별한
딸기청을 만들어봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

딸기
2kg 구매
설탕
1.5kg 구매
아사이베리 가루
100g 구매

[양념]

소금
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

딸기2kg를 준비해주시고
찬물에 식초를 조금 뿌려 5분간 담구어 놓으셨다가 흐르는물에서 꼭지를 제거해주시면서 씻어주세요
잠시두어서 물기를 빼주세요

물기가 빠진 딸기에 흰설탕을 1.5키로를 넣어주시고 한번 뒤적하신다음 아사이베리가루를 넣어주세요

아사이베리가루 넣고 소금을 1작은술을 넣어주세요
*조금들어간 소금은 단맛을 더극대화 시켜주는 효과가 있답니다

3번을 섞어주시면서 손으로 힘을주어 딸기를 으깨어 주세요
팍팍 가급적이면 곱게 으깨어 주세요

가라앉은 설탕은 나무주걱으로
저어서 잘녹여주세요

소독된 유리병에 잘담아주신다음 실온에서 2일동안 실온보관후 냉장보관하세요

숙성된 딸기청!
컵에 덜어내실때는 물기없는
조그만한 국자나 숫가락을 이용하세요
꼭! 물기가 없어야 합니다

아사이베리가루딸기청을
적닥량을 컵에 넣어주시고 탄산수를 천천히 부어주세요
얼음 3~4개만 넣어주세요

새콤달콤하면서도 시원한
아사이베리딸기청에이드 완성이네요

: 오래두고 드실분들은 설탕을 동량으로
넣어주세요 저는 나누어먹을꺼라서 금방
먹을꺼예요 그래서 설탕양을 줄였네요

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등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#딸기청 #수제청 #딸기청에이드만들기 #아이들간식음료 #손님접대음료 #아사이베리가루활용방법

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