Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

285,443
상품목록
main thumb
손큰언니

유린기♡중국 닭가슴살 튀김요리가 맛있다해^^

누구나 좋아할만한 깔끔한 닭가슴살 튀김요리예요. 전혀 느끼하지않아요. 소스랑 곁들어 먹으니 더욱 부드럽고 촉촉합니다. 온가족이 함께 드세요~^^ (저는 3배로 준비해서 이웃과 나누어 먹었답니다.)
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살은 소금,후추,청주에 30분 밑간합니다. 고기를 재우는 동안 채소를 손질해요.
양념(소스)을 미리 타주세요.
밑간한 닭가슴살을 키친타올로 잘 닦아줍니다.
밀가루-달걀물-빵가루를 통에 담아주세요.
먼저, 고기에 밀가루를 묻혀주세요.
다시 달걀물을 묻히세요.
마지막으로 빵가루를 묻혀요. 손으로 꾸욱꾹 눌러서 묻히면 튀김옷이 잘 벗겨지지 않아요.
세 덩어리에 튀김옷을 잘 입혀요.
포도씨유 넣은 팬을 약불에서 가열해주세요. 고기를 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 5분 후 뚜껑을 열고 뒤집어주세요. 다시 5분을 뚜껑 덮고 튀겨주세요.
튀긴 고기는 기름이 빠질 수 있는 망에 올려요. 고기를 튀기는 동안, 양상추는 먹기좋은 크기로 찢어 놓고 대파는 채썰어 큰접시에 펼쳐서 담아요. 고기도 썰어주세요.
준비해둔 소스를 숟가락으로 올려주세요. 무순도 이쁘게 올려요. 완성입니다. 채소와 곁들여 드세요.^^
팁-주의사항
1.고기가 두꺼워 탈까 걱정되면 닭가슴살을 반으로 포를 떠서 튀겨도 됩니다.(반으로 나눴다면 4분 튀기고 뒤집어서 2분 더 해주세요.)
2.뚜껑을 덮고 튀김을 하면 공기와 접촉을 최소화하면서 속까지 더 빨리 익힐 수 있어요.
3.밀가루와 전분을 1:1로 사용해도 좋습니다.

등록일 : 2018-11-11 수정일 : 2024-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 158

밍숭쓰 2020-01-10 17:58:00

외국인데 근처 마트엔 홍고추가 없어서 고춧가루로 대체했어요! 엄청 맛있네요ㅠ 촉촉하고 비리지도 않고 소스가 느끼함을 확 잡아줘서 내일 닭가슴살 더 많이 사와서 해먹으려구요! 좋은 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-01-10 19:11:15

외국에서 좋은 리뷰 주시니 참 기뻐요~^^ 감사합니다 ♡

태영&수영맘 2020-02-16 17:24:26

닭가슴살이 이렇게 튀기는건지 몰랐어요. 진짜 최고!! 꼭 유린기가 아니더라고 닭가슴살 자체가 넘 맛있어서... 저같은 똥손도 따라하니 되더라는 감동을...! 멋진 레시피 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2020-02-23 21:55:11

맛있게 드셨다니 기뻐요~ 감사합니다 ^^

모찌아리맘 2020-07-26 16:07:52

저는 빵가루가 없어서 튀김가루로했더니 튀김이 살아남지못했네용 그래도 맛은 정말 끝내줘용 

쉐프의 한마디2020-11-12 21:53:59

고추를 크게 썰어도 예쁘네요~ 먹음직스러워요.^^ 감사합니다 ♡

댓글 23
파일첨부
맛보장 레시피
더보기
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
무나물볶음 맛보장 레시피
더보기
아삭이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
에그타르트 맛보장 레시피
더보기
식빵팝콘 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
잔치국수 맛보장 레시피
더보기
오징어국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피