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빛날썬

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

냉장고에 마땅한 찬거리 없을 때 돼지고기와 김치만 있다면 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리입니다.
5인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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돼지고기 300g에 김장김치 1/4포기를 3cm 길이로 썰어서 넣어줍니다.

돼지고기는 전지외에 삽겹살이나 뒷다리살도 좋습니다.

양파 1개를 조금 넓게 썰어 넣어줍니다.
맛술 2큰술을 넣고 잘 주물러줍니다.
고추장 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 처음엔 물없이 센불에서 볶아줍니다.

김치에 마늘이 원래 들어가 있어서 저는 마늘을 생략하는데 만약 넣을거면 이때 넣어주세요.

뚜껑을 덮어서 약한 불에서 익혀줍니다.
대파를 넣어주서 조금만 더 볶아주고 참기름 1작은술로 마무리합니다.
이때 국물이 많으면 불을 세게 해서 수분을 날려주시고
국물이 자작하면 대파가 익을 정도만 볶아주면 완성입니다.
팁-주의사항
김치와 돼지고기만 볶아주는 것보다 양파를 넣어주면 훨씬 맛이 좋아집니다.
좀더 맵고 칼칼하게 드시려면 고춧가루를 추가하시면 됩니다.
여기에 따끈한 두부를 곁들이면 맛있는 두부김치가 되겠지요.

등록일 : 2018-08-22 수정일 : 2018-08-22

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레시피 작성자About the writer

빛날썬

주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

요리 후기 52

♡.♡ 2024-03-25 20:25:46

와우 쉐프님 레시피대로 만들어 보니 너무 맛잇어요!!! 복잡하지도 않고 간단^^ 표고잇어서 같이 넣었어요...^^ 고추장은 저희엄마표 수제 고추장=3 쉐프님 소식받기 하겄슴돠~ 앞으로도 잘부탁함니다♡  

승진이한라봉 2024-11-30 20:56:45

와....복잡하지않은 깨끗하고 시원하고 맛있는 맛!!!! 질리지않고 마냥 먹겠어요!!!! 

skygyro 2019-05-20 16:22:31

감사합니다! 와이프가 맛있다고 또 해달라고 하네요ㅎㅎ 행복한 하루 보내세요~👍 

댓글 13
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