신김치 처리하기 좋고 반찬 따로 필요없는 해장국밥 '김치국밥'

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지니진램프

신김치 처리하기 좋고 반찬 따로 필요없는 해장국밥 '김치국밥'

저는 신김치를 잘 못먹는데 이 신김치들을 써먹을 요리가 또 없을까 해서 만들어 보았어요.
그리고 날도 일교차가 커서 좀 찹찹한 날에 먹어주면 뜨끈뜨끈 체온도 오르고 술 먹고 난 다음날엔 더더욱 좋고, 다른 밑반찬이 따로 필요없어 좋은 메뉴인 것 같아요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀뜰물 혹은 멸치다시국물
1.5냄비 구매
신김치
1컵 구매
양파
1/2개 구매
새우젓
1티스푼 구매
다진 마늘
1개 구매
파
1줌 구매
설탕
1.5-2스푼 구매
밥
1.5그릇 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쌀뜰물을 냄비의 반 정도까지 넉넉히 채워주세요. 밥도 같이 넣어 만드는 국밥이다 보니 국물이 확 줄어 죽처럼 될 수 있기 때문에 넉넉히 부어주세요.
참, 멸치다시국물을 넣어주셔도 되요.

쌀뜰물

센불

저희 친정 엄마께서 김치찌개를 할 때 쌀뜰물을 넣으시길래 저는 국밥에도 한번 넣어 보았습니다.

물이 끓으면 신김치 1컵을 송송 썰어 넣어줍니다.
자신의 집 신김치가 얼마나 맵고 짜운지 감안하셔서 넣어주세요!
많이 짜워진 신김치인데 많이 넣게 되면 너무 짜워져요.

신김치

중불

양파 1/2개를 썰어 넣어주세요.
콩나물이 있으면 1줌 정도 넣어서 뚜껑닫고 끓여주시면 더 맛있겠죠?^^

양파

중불

콩나물 넣을 시 콩나물 비린내를 막기 위해 뚜껑을 아예 닫거나 쭈욱 열고 조리해 주세요.

새우젓 1티스푼을 넣어줍니다.

새우젓

다진 마늘 1개를 넣어줍니다.

다진 마늘

파 1줌을 송송 썰어 넣어줍니다.

파

설탕 2스푼을 넣어줍니다.
간 보시고 신김치라 많이 신 맛이 느껴지시면 설탕을 넣으며 간 봐가시며 더 넣어주셔도 됩니다.

설탕

밥 1.5인분을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
밥이 뿔면서 양이 엄청 많아지므로 2명일 시에는 1.5인분만 넣어주세요!
자박자박한 소리가 나며 끓어 밥이 조금 뿔어지면 그릇에 옮겨 김가루 얹어 드시면 됩니다.^^

밥

중불

: 신김치는 집집마다 짠 정도와 신 정도가 다르니까 꼬옥 간 봐가시며 신김치의 양을 조절해 주시고, 설탕을 더 넣어주시거나 줄여주세요!

김치국밥 관련 상품

등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

지니진램프

http://blog.naver.com/ujinwls123 블로그 새댁레시피로 활동하면서 초간단 요리들을 해보고 있는데 만개의 레시피에서 많이 배우고 공유하고 싶네요^^

sns

요리 후기 1

최고야 2018-09-16 22:02:34

남편의 숙취해소를 위해 찾은 레시피인데 간단하고 맛있습니다. 입맛 까다로운 남편이 완전 만족해했습니다. 잘먹었습니다^^

쉐프의 한마디2018-09-21 01:35:59

감사합니다! ㅎㅎ 아내가 해준 거라 더더욱 맛있으셨나봅니다. >.< ㅎㅎ

댓글 0

#신김치 #신김치요리 #김치국밥 #신김치국밥 #국밥 #김치요리 #신김치활용 #국 #찌개 #김치활용

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