향긋한 미나리김치 만들기

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하심이네그림

향긋한 미나리김치 만들기

생협 조합원 물품심의때 미나리 김치가 나왔다.
맛도 좋고 미나리향도 즐기며 먹을 수 있어 따라 만들어 보았다.
간단하게 김치로 만들어 먹을 수 있는 제철 음식인 듯 하다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1단 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매
부추
적당히 구매
육수
구매
물
구매

[재료]

[양념]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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육수 물을 붓고

양념 재료를 넣고
양파 당근을 채 썰어 넣는다.

부추를 먹기 좋게 썰어 넣어 양념장을 만든다.

깨끗이 씻어 놓은 미나리를 넣어 양념에 버무린다

: 양을 정해 요리를 해본적이 없어 정하기가 힘들었네요.
제 레시피를 보고 하시는 분들은 기호에 맞게 중간 중간 양념을 드셔보시고
젓갈이랑 설탕을 추가하여 만들어 드세요.

미나리김치 관련 상품

등록일 : 2018-04-15 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

포토 리뷰 1

요리 후기 2

이경78 2019-11-30 08:13:32

남편이 뇌경색을 크게 앓고난 뒤 미나리 많이 먹습니다.이번에 처음으로 김치에 도전해봤는데, 처음부터 그리고 일주일 지나 익은 뒤에도 참 맛있어요. 액체를 과다하게 넣는 레시피라 생각되어 긴가민가도 했는데 놀랍네요. 귀한 솜씨 나눠주셔서 감사드립니다

쉬리8497 2021-06-14 20:05:37

간은 잘 맞는데 안데치고 하는것이 맞나요? 너무 뻐셔서 먹기가 힘드네요 ㅠㅠ 익히면 좀 더 나을까요

댓글 1

#미나리 #제철요리

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