Name: 우유로 파베 초콜릿, 생초콜릿(노오븐 디저트)
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 다크 초콜릿 100g; 우유 50ml; 코코아 적당량; 녹차/딸기가루 적당량

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몽베이향

우유로 파베 초콜릿, 생초콜릿(노오븐 디저트)

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :^) 원래는 생크림으로 만드는 거지만, 우유로 한번 만들어 봤어용>3< 한번 만들어 볼까요?

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료손바닥 크기(16조각)]

다크 초콜릿
100g 구매
우유
50ml 구매
코코아
적당량 구매
녹차/딸기가루
적당량 구매

조리순서Steps

초콜릿을 중탕해서 녹여주세요. 우유를 따뜻하게 데운 후 녹인 초콜릿에 넣고 잘 섞어주세요.

랩 또는 비닐 봉지를 깔아 둔 틀(사각 용기)에 가나슈를 부어주세요.

냉장고에서 2~3시간 이상 굳혀준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 뜨거운 물에 칼을 담궜다가 물기를 잘 닦은 뒤 한번 썰고 깨끗하게 닦고 반복 하시면 돼요.

코코아 또는 가루류를 비닐 봉지에 적당량 넣고 초콜릿을 넣은 다음 흔들어 주세요~ 전체적으로 코코아 가루가 다 입혀주세요!

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등록일 : 2017-11-07 수정일 : 2017-11-08

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

포토 리뷰 7

요리 후기 20

딸긔소년 2021-02-10 10:13:19

초코양이 많아서 2번나눠서 했는데, 하나는 냉동.하나는 냉장에 넣어보았어요. 그런데 냉동에 넣은건 하루가 지났는데도 굳지않고 말랑하네요...ㅠㅠ 냉동과 냉장에 차이일까요...?ㅠㅠ

쉐프의 한마디2021-02-10 18:23:22

우선 감사합니다~ 완성 된 상태가 딱딱하지 않고 말랑하답니다~^^ 제가 냉동으로 해보지 않아서 답변이 어렵네요. 건강 조심하세요!

WOONHAK 2024-02-12 17:53:00

가족한테 해주려고 만들었는데, 다들 넘 맛있다고 칭찬들었네유~!! 다음에 또 해먹을 예정입니덩! (밀크초콜릿으로 하니까 조금 달아요!)

쉐프의 한마디2024-02-12 20:29:26

제 기분도 좋아지네요~ 고맙습니당! 새해 복 많이 받으세요^-^

뀨티빵꾸 2023-07-11 23:18:27

넘 맛있고 쉬워서 기념일마다 만들기 좋아요! 벌써 4번째만드는 중이에요 레시피도쉽고 간략하게알려주셔서 좋았어요 좋은 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2023-07-11 23:24:42

입안에서 살살 녹는~~ 상상이 되니까 더 먹고 싶어지네요! 감사합니다^-^ 더위와 비 조심 하셔요~

최은진:D 2018-03-24 21:32:16

로이ㅇ 생초코 먹는거같아요. 초코양이 적어서 두깨가 얇은데 맛있어요♡ 카카오70프로 초코로 했는데 많이 안달고 ♡

쉐프의 한마디2018-03-25 19:48:46

그쵸? 생초콜릿 식감이 참 매력있죠~ 얇지만 너무 맛나겠는데요?!*-* 감사합니다! 즐겁게 주말 마무리 하세요^^

임수연 2023-12-22 09:02:28

진짜 맛있게 잘 먹었어요. 처음 만들어보는 초콜릿 이었는데 , 쫀득쫀득해서 좋았어요 근데 코코아 파우더를 뿌렸는데 약간 씁쓸하고 텁텁한데 이떄는 어떻게 해야 하나요?

쉐프의 한마디2023-12-22 20:28:20

가루를 코팅하지 않거나 달달한 코코아 가루를 묻힌듯 안묻힌듯 해서 드셔도 좋을거 같아요! 고맙습니다~ 건강하세요!

풀꽃편지 2020-02-10 08:48:15

아직 굳지 않아서 먹어보지는 않았는데 그릇에 남는거 찍어 먹어봤는데 부드럽고 맛있었어요 간단한 레시피 감사해요~^^

쉐프의 한마디2020-02-10 17:44:23

감사합니다^-^ 즐거운 한 주 되세용!

박태형 2023-04-10 22:20:26

밀크초콜랫밖에 없어서 해봤는데 1루정도 굳히니까 맜있게 잘됐더라고요 만들고 사진을 못찍어서 이렇게 그냥 올립니다

쉐프의 한마디2023-04-11 09:35:41

후기 남겨주셔서 감사합니다! ^-^ 달달한 하루 되세요~

뚀댱 2019-08-25 23:40:58

와 진짜 너무 맛있어요 .. 다음에도 만들어 먹고싶은맛 !!! 걍 우유같은것도 감으로 막넣었는데 ㅋㅋㅋ 망한줄 알았는데 의외로 넘 맛있...

쉐프의 한마디2019-08-26 09:47:17

감사합니다~^-^ 즐거운 한 주 되세요!!!

"소월` 2020-01-26 17:59:34

알려주셔서 너무 감사해요~ 너무 맛있고 간편하게 만들어 먹었습니다!

쉐프의 한마디2020-01-26 22:14:41

감사합니다~ 편안한 하루 되세요^^

임호철 2019-03-07 20:19:36

생크림을 안넣고 만들었는데도 부드럽고 맛있어요 완전 굿굿 !

쉐프의 한마디2019-03-07 20:39:15

맛있게 만들어 드셨나봐요~ 감사합니다! 굿밤 되세용^^

ヒュン 2018-03-14 08:23:46

화이트데이용으로 만들었는데 일본애들도 좋아하네요

쉐프의 한마디2018-03-14 09:28:38

감사합니다~ 일본분들 입에도 맞았군요~^^ 달달한 하루 되세요!

정아 2022-02-11 20:53:14

발렌타이데이 기념으로 만들엇는데.. 진짜 짱짱

쉐프의 한마디2022-02-12 19:09:28

감사합니다!!^^

하나희 2018-09-22 14:32:41

너무 달지않고 간단해서 만들기도 쉬웠어요!

쉐프의 한마디2018-09-22 17:25:38

감사합니당! 즐거운 연휴 되세용~^-^

ECDW 2018-02-22 22:09:01

너무 맛있네여ㅠ앞으로 자주먹겠군요

쉐프의 한마디2018-02-23 00:19:21

너무 예쁘게~ 맛나게 만드셨네용*-* 감사합니다!! 편안한 밤 되세요^^

전은별 2018-02-26 13:50:12

맛있어요 너너너너너너무무무무무

쉐프의 한마디2018-02-26 14:22:43

너무너무너무너무~~ 감사해용*-* 즐거운 한 주 되세요~

lml^^lml 2020-12-01 22:29:07

2시간지났는데 안굳어요 물렁해요

쉐프의 한마디2020-12-02 10:06:51

생초콜릿 식감으로 말랑말랑해요~ 너무 묽으면 냉장고에서 더 굳혀보세요~ 상황에 따라 시간이 더 걸릴수도 있을듯 해요

쥬안나홍이맘 2018-04-14 01:38:01

신랑이 맛있다고 해요!

쉐프의 한마디2018-04-14 11:23:44

감사합니당~ 오늘도 달달한 하루 되세요^-^

부모님께효녀 2017-12-17 09:04:26

넘 맛있었어용~~♡♡

쉐프의 한마디2017-12-17 09:11:33

달달하니 너무 맛나쥬~ 감사합니다! 즐거운 주말 되세요 :)

구찬권 2021-02-13 15:38:55

제가 냉동실 냉장실 둘다해봤는데 둘다 굳지 않아요 3시간 좀 넘게했는데 그냥 말랑하지도 않아요 근데 맛은 좋긴해요 머가 잘못된거죠..?

쉐프의 한마디2021-02-13 21:22:24

우선 감사합니다~ 왜 굳지 않을까요ㅜ 전 한번도 안 굳은 적이 없어서 정확한 이유를 모르겠어요. 도움이 되는 답변을 드리지 못해 안타깝네요.

이상희 2023-02-17 02:18:34

ㅠㅠ 3시간이상 냉장했는데 안굳네요... 리뷰보니 다들 안굳는 사람이 많은거같은데 이유가뭘까요 ㅜㅡㅜ

쉐프의 한마디2023-02-17 20:31:42

부드럽게 썰릴 정도면 되는데, 주르륵 흐르는 가나슈 정도로 안 굳혀지는 이유는 확실히 모르겠어요. 저는 만들때 마다 잘 굳혀져서.. 찾아보니 초콜릿 함량의 차이나 다크 초콜릿이 아닌 재료를 사용 하였거나, 냉장고의 온도, 재료를 섞을 때 분리가 일어났거나 정확한 무게가 아닌 경우 등의 이유가 있을 수 있다고 하네요. 확실한 답변을 드리지 못해 죄송합니다.

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