생생정보 냉이된장찌개 황금레시피

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밥심은국력

생생정보 냉이된장찌개 황금레시피

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 나는 냉이는 봄철을 대표하는 나물인데요. 채소 중에서는 단백질 함량이 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부하여 소화 기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 좋다고 합니다. 좋은 냉이는 뿌리가 너무 굵지 않고, 질기지 않은 것, 잎이 짙은 녹색인 것, 향이 진한 것, 잎과 줄기가 자그마한 것을 고르세요, 그리고 보관은 데쳐서 보관하는 것이 좋답니다. 국이나 찌개, 나물, 밥이나 죽 등 여러 요리로 활용도 넓은 편이구요. 오늘은 생생정보 냉이된장찌개 황금레시피를 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
3뿌리 구매
물 200cc
1컵 구매
된장
3/2큰술 구매
일반 고추가루
1/2큰술 구매
양파
1/2토막 구매
애호박
1토막 구매
건새우
10마리 구매
청양고추
1/2개 구매
두부
1/8토막 구매
느타리버섯
10개 구매
대파 3cm
1토막 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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뚝배기에 맥주컵으로 한 컵을 붓고 고추가루 반 큰술, 양파, 호박 등을 넣어줍니다.

청양고추도 넣어주고 끓기 시작하면 두부와 느타리버섯을 넣어줍니다.

된장 2/3큰술을 넣어주고 다시 끓으면 냉이와 대파를 넣고 불을 끕니다. 시판 된장은 너무 오래 끓이면 오히려 텁텁해질 수 있기 때문에 나중에 넣어주는 것이 훨씬 맛이 좋답니다.

냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-03-29 수정일 : 2017-03-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

요리 후기 2

이해병 2017-03-30 17:23:05

초보인데도 쉽게 잘했읍니다..감사..

쉐프의 한마디2017-03-30 21:39:46

오~~~ 잘하셨네요.^^

EMILY74 2018-03-18 11:53:25

국인지 찌개인지라고 하는 서방님..그래도 즐거운 아침식사였어요.

쉐프의 한마디2018-03-18 22:14:07

그래도 정성스러운 마음이 들어갔으니 좋아하셨겠지요.^^

댓글 3

#생생정보냉이된장찌개황금레시피 #냉이된장찌개 #된장찌개 #찌개 #냉이

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