Name: 봄의떡~쑥개떡 드세요♡
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멥쌀 3컵; 삶은쑥 200g; 현미쌀 2컵; 소금 약간; 참기름 적당량

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미니쿡쌤

봄의떡~쑥개떡 드세요♡

큰아들이 서울서 온다네요.

혼자서 늘 사먹기만 해서 노는날 내려오라 했지요.

시장에 가보니 어린쑥이 나왔더라구요.

두바구니 사서 쌀을 불려 방앗간 으로 go~~^^

맛있게 먹는 아들 감사해~♡♡

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
3컵 구매
삶은쑥
200g 구매
현미쌀
2컵 구매

[양념]

소금
약간 구매
참기름
적당량 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

멥쌀과 현미쌀을 미리 불려놓고(3시간정도)
쑥은 깨끗하게 씻어서
끓는물에 소금 약간넣어
데쳐주세요

끓는물 냄비 가장자리 부분이 기포가 올라오면
불을 꺼주고 찬물에 헹궈주세요

불린쌀은 맑은물 나올때까지
씻은후 체에 받쳐 물기빼주세요.
이제 방앗간으로.

방앗간에서 쌀과 삶은 쑥을
빻아 달라고 하시면 소금양도 적당히 주실거예요.

쑥향이 솔솔 봄내음새가
제몸속에 들어오네요
이상태에서 두손으로
뭉친 가루를비벼주시고
체에 곱게 두번 내리십니다.

현미가루.멥쌀가루에
쑥넣어 빻은가루 준비해서
냉동실에 보관해서
드실때마다 꺼내서 사용하세요.

곱게 체에 내린상태예요

쑥가루에 물주기를
하는데요.
뜨거운물을 넣어주면서
반죽해주세요.

반죽이 다되었으면
적당량씩 떼어서

준비된 틀에 찍어서
예쁘게 만들어도 되고요
꼬지로 나뭇잎 모양을
만들어도 됩니다

끓는찜솥에 쑥개떡을
얹어 쪄줍니다
25~~분 정도면 다익어요
쪄낸떡을 찬물을 끼얹고
물기를 빼서 참기름.소금약간 넣어
발라주세요.

쑥내음새와 참기름 냄새가
진동을 하네요.
먹음직스럽지요~^^

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등록일 : 2017-03-15

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

포토 리뷰 1

요리 후기 2

쭌땡구리 2021-04-04 12:36:13

현미를 섞으니 더 고소하고 건강한 맛이랄까요~ 방앗간 아저씨가 소금을 간간하게 넣어주셔서 설탕 조금 넣고 만들었는데 대만족이예요. 넘 맛 있어요.

태민♥태희맘 2020-04-07 12:19:15

붕어 ~토끼~자동차~곰돌이까지~=^.^=

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