우리 집에 두고두고 먹는 영양 반찬! 메추리알 장조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

98,153

상품목록

만개의레시피

우리 집에 두고두고 먹는 영양 반찬! 메추리알 장조림

한 번 만들어두면 배신하지 않는 밑반찬!
메추리알장조림! 달달하니 밥도둑일세!
▶ 메추리알장조림 레시피 보기 :

세상의 모든 레시피 만개의레시피

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

메추리알 25알
1판 구매
꽈리고추
1줌 구매

[메추리알 삶는 재료]

물
4컵 구매
식초
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매

[조림장]

설탕
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
1.5큰술 구매
물엿
1큰술 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

메추리알을 냄비에 넣고 잠길 정도의 물을 붓고 식초, 소금을 넣어 중간불에서 13분간 삶는다.

메추리알 1판(25알), 물 4컵, 식초 2큰술, 소금 1/2큰술

중불

밀폐용기(락앤락 반찬통)에 삶은 메추리알과 찬물을 붓고 뚜껑을 덮어 흔든다.

밀폐용기안에 넣고 흔들면 더욱 쉽게 껍질을 깔 수 있어요.

껍질을 벗긴다.

다시 냄비에 넣고 설탕, 간장, 맛술, 물을 부어 중간 불로 조린다.

설탕 1큰술, 간장 4큰술, 맛술 1큰술, 물 1+1/2컵

중간불

끓기시작하면 중약 불로 줄여 조린 뒤 메추리알에 간장 색이 들면 꽈리고추(1줌)와 물엿(1큰술)을 넣고 5분 정도 더 조려 마무리.

중약불

완성.

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2016-06-13 수정일 : 2017-11-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

sns

sns

sns

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 14

Nanalove 2018-01-07 18:47:37

맨날 망하던 요리들 만개의 레시피보고 너무 잘해먹고잇어요>_< 요리못하는사람들도 쉽고 맛나게 잘하게해줘요>_< 요새 급 요리에 취미가 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-01-08 09:39:23

정말정말 감사합니다, 나나러브님. 만개의 레시피 보고 잘 해드신다니 정말 뿌듯해요. 집에서 직접 요리해먹는 음식보다 따뜻하고 마음이 안정되는 건 또 없죠. 앞으로도 많이 찾아주세요^^

임당2 2018-08-28 17:23:39

메추리알1kg ㅎㅎ 전에 첫 도전때 한눈팔다 국물 싹다 졸아 없애버렸었는데 이번엔 계속 지켜보면서 만들었더니 성공ㅎㅎ 실패한것도 맛있었는데 이번건 더 맛있어용!

wjh1604 2017-07-04 18:11:18

깐메추리알로 요리하니 더 간단하네요^^ 저녁 반찬으로 후다닥 만들어서 맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2017-07-05 10:41:22

잘 만들어 맛있게 드셨다니 다행이에요~ 다른 반찬 레시피들도 많으니 자주 애용해주세요:D

' @ 글로리아 2017-06-09 13:24:52

무더운여름철 기력회복에는 메추리알이 좋아요 꽈리고추도 참 맛나네요^^

youarelove 2017-04-30 22:41:30

남편이 장조림 국물에 밥까지 비벼먹에얌 ㅋㅋ 맛잇어요 ㅋㅋ

ななみ 2017-09-29 20:53:23

딸이 맛있다고 다먹고 또해달라고 하네요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2017-10-01 20:17:32

잘 따라 만들어주셔서 감사합니다:D 이 외에도 다양한 반찬 레시피들이 있으니 아이와 함께 맛있게 드셨으면 합니다:D

수수키키 2018-11-15 16:28:32

남편이 좋아하는 반찬! 성공입니다~^^

똑순이안정미 2016-06-17 07:17:55

밑반찬으로 인기만점입니다~^^

푸~~우 2016-06-19 12:08:43

가족 모두 맛나게 먹었어요

쒸크한뇨자~♥ 2017-04-20 08:02:10

넘쉽고간단해요~~맛도 굿~!!

테디Luv 2016-06-23 13:45:48

달달하이 맛있네요ㅎ

Skaai 2016-06-26 09:55:37

간단해서 좋아요

s이인숙（平山仁美） 2016-06-14 16:46:17

맛있어요！짜지도、달지도않고～아이들이 잘먹네요！땡큐

희성지민맘 2016-06-14 18:56:51

달달하니 아이들 입맛으로는 딱인거 같습니다^^♡

댓글 10

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(108)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(160)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(101)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(50)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

달걀말이 맛보장 레시피

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(105)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(26)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.