Name: 고추야채참치덮밥, 고추야채참치볶음
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 참치 2개 (100g x); 감자 중간크기 1개; 양파 1개; 청양고추 5개; 당근; 깨; 고추장 2스푼; 굴소스 2스푼; 고춧가루 1/2스푼; 설탕 1스푼; 물 1컵

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서재인

고추야채참치덮밥, 고추야채참치볶음

집에 한두개쯤은 쟁여놓고 있을 참치캔,
그냥 먹는것도 좋지만~ 더 푸짐하고 맛있게 먹기 위해서 만들어본 고추야채참치볶음입니다.
시작은 반찬이였으나 덮밥으로 먹어도 전혀 손색이 없을 비쥬얼과 맛!!
간단하게 만드는법 알려드릴께요^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 필러로 깍은 후 깍둑썰기해줍니다.

바로 찬물에 담궈서 10분 정도 전분기를 빼주고요~

당근,양파,청양고추도 감자와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해줍니다.

전분기를 뺀 감자는 키친타올로 물기제거 후, 깊이가 있는 팬에 약간의 식용유를 넣고 볶아줍니다.

감자가 투명해지는게 보이면 당근도 넣어서 볶아주고요~

당근도 투명해지는게 보이면 양파, 청양고추를 넣어줍니다.

양파가 투명해질때까지 볶아준 후,

기름기를 뺀 참치를 넣어서 한번 섞어줍니다.

이어서 양념해주기,
고추장을 먼저 2스푼 넣어주고요~

굴소스2스푼, 고춧가루반스푼, 설탕1스푼, 물1컵(종이컵기준)도 마저 넣어줍니다.

양념이 고루 섞이도록 저어주고요~ 걸쭉하게 스튜마냥 보글보글 끓여줍니다.

중약불 정도에서 중간중간 눌어붙지 않게 저어주며 계속 끓여주고요~

졸인다는 느낌으로, 양념이 완전히 걸쭉해지면 고추야채참치볶음은 완성!!!

: 고추야채참치볶음을 그냥 먹으면 반찬이 되지만,
밥위에 올려담으면 덮밥이 됩니다.
매콤하면서도 부드럽게 촉촉하고, 야채가 많이 들어가서 씹는맛도 좋아요.
청양고추 양은 취향에 맞게 조절하시면 되구요~
시판에 파는 고추참치보다 더욱 더 맛나게 먹을수 있답니다.

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등록일 : 2015-12-21 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

포토 리뷰 5

요리 후기 13

......Ah..... 2019-05-11 12:11:24

정말 간단하고 하지만 맛은 최고네요 집에 감자가 없어서 빼고 대신 양배추를 넣었는데 그런데로 맛 좋아요~ 그때그때 집에 있는 야채쓰면 좋을것 같아요~

보은상생 2019-08-06 11:26:05

아이들 여름방학이라 반찬해놓고 출근해야하는데 메뉴가 늘 딸려요. 덕분에 반찬걱정 또 덜었습니다. 맛나다고 엄지척! 집에 고추가 없어서 매운 데리야끼소스 추가하고 통조림 옥수수 추가요

당뜨 2019-05-14 21:48:05

저는 참치가 있는줄 알고 양념이랑 야채 준비했다가 참치가 없는걸 알고 스팸을 넣었는데 오~~맛있었어요 양념이 맛있어서 스팸넣어도 좋았어요 굿굿

빵순이 2018-08-19 12:03:49

맛있음 첨에 애들이 안먹을려고 했는데 담날 반찬이 없어서 줬는데 맛있다며 또 해달라고 해서 또 맹글었네요 덕분에 맛난 참치 만들어 먹네요 감사드려요♡

쉐프의 한마디2018-09-04 19:11:43

은근히 중독되어 먹는 맛인데..뒤늦게 중독되었을지도요..ㅎㅎ 저보다 더 맛나게 만들어 드셨기를~ 감사합니다!!

Sia 2016-08-27 22:01:23

사진이 좀 지저분하지만 넘 맛나게 냠냠 했어요 감솨합니당

망구리구 2022-06-14 20:48:30

너무 맛있어요 밥 두그릇 뚝딱이에요 ㅎㅎ 또 해먹고 싶어요!

혜원 도완 맘 2020-01-31 08:32:23

신랑이 맛있다며 엄청 먹네요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사해요~^^

냉장고 줄이기 2018-08-09 18:06:46

비벼도 먹고 김에 싸 먹기도 하고..맛있게 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2018-08-09 18:32:09

그냥 먹어도 맛있고 밥에 먹으면 든든하기까지 하지요..ㅎㅎ 감사합니다^^

혜경이50 2016-06-26 19:01:37

쉽고 맛있어요 시판 고추첨치보다 도 맛잇어요!!!

쉐프의 한마디2016-06-29 15:25:02

시판 고추참치는 맛도 호불호가 갈리고 가격도 그닥 착하진 않은..ㅎㅎ 직접 만들어 푸짐하게 드시는거 적극 추천입니다^^

재윤맘- 2020-01-14 10:02:26

열심히조리면서~~~ 맛있겠어요 레시피 감사요~~~

빼치카 2017-09-17 23:16:54

맛있습니다.

초쿌릿 2020-07-17 20:26:33

감사해요^^

곰뇽하우스 2019-04-30 11:30:44

굴소스가 부족해서 찔끔밖에못넣엇는데도 맛잇엇어요.좀더매콤햇음해서 담엔고추기름내서해봐야겠어요~

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#참치캔요리 #고추야채참치볶음 #고추야채참치덮밥 #고추참치 #덮밥요리 #한끼식사 #손님초대요리

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