Name: 백종원레시피 닭갈비
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 600g; 양배추; 감자(고구마) 2개; 당근; 양파 1개; 대파; 청양고추; 깻잎; 떡볶이떡; 고추장 3T; 고춧가루 3T; 간장 3~4T; 설탕 3T; 참기름 1T; 마늘 2~3T; 맛술(소주) 3T; 후추가루; 소금

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catmom

백종원레시피 닭갈비

이번 닭갈비 양념은 백선생 레시피중 닭갈비 양념장으로 만들어 봤습니다.
<백종원 닭갈비 양념>
설탕, 간장, 고추장, 맛술&소주, 마늘 까지 종이컵 반컵 1:1:1:1:1
고춧가루로 농도를 맞춥니다. -반컵
후추가루 하나 둘 셋 팍팍 쳐주기~
참기름 알아서
닭갈비에 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념하면 됩니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 닭갈비용 닭을 깨끗이 물에 씻어 줍니다.

고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘, 맛술 또는 소주, 후추가루, 참기름으로 양념을 만듭니다.
(백선생 왈~ 닭갈비에 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념할것!
야채가 들어가니 닭갈비가 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념합니다. )

닭갈비 부재료는 작고 얇게~
제가 준비한 야채(부재료)는
양배추, 감자 & 고구마, 양파, 당근, 대파, 고추(청양고추), 깻잎, 떡볶이 떡 입니다.

냄비에 물 반컵 또 는 한컵을 넣습니다.(종이컵)

양념한 닭을 넣고 굽지말고 졸여줍니다.
(백종원씨 왈~ 굽지말고 졸여라!~!!)

닭이 어느정도 익으면 준비한 부재료를 넣습니다.

양배추, 깻잎만 빼고 다 넣습니다.

어느정도 볶다가 양배추를 넣고~

마지막에 깻잎을 넣고 살짝 더 볶아주면 끝~~

: 백선생 왈~ 닭갈비가 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념할것!
야채가 들어가니 닭갈비가 짜겠다 싶을 정도로 듬뿍 넣고 양념합니다.

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등록일 : 2015-09-03 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

catmom

http://blog.naver.com/an72536

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요리 후기 47

그라시아71 2017-07-07 23:23:58

정말 믿고 따라 하는 백종원 레서피 입니다 다른분들 말씀따라 물은 조금 줄였습니다 ^^

나니누네노 2017-01-17 22:21:09

믿고만드는 백종원! 상세히 적어주셔서 맛나게 잘먹엇습니다~조미료 안넣고도 진짜 맛잇네요ㅎㅎㅎ

2017-03-23 19:15:24

아주 맛있습니다 저는 간장2.5.....설탕은 조금만 그리고 닭은 2시간정도 생강과 간장1..후추 마늘2...재워났더니 육질이 굉장히 부드러워요

경이애미 2016-10-20 21:03:33

물 반컵 넣으면 딱인거같아요 ! 저는 닭다리살 300g 으로 하고 양념 하신걸 반으로 줄여서 다 넣었는데 진짜 맛있게 다같이 먹었어요 !! 근데 300g은 좀 고기가 적긴하더라구요 다음엔 600g으로 만들어야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다♥

행랜랜 2018-02-13 01:56:47

야채를 많이 넣어서 저는 물을 반컵정도 더 부어서 졸였어요! 닭갈비를 좋아하는데 식당가서 먹는 맛이 나서 너무 좋았답니다 ! 굳굳

zukeeper 2016-04-19 07:19:56

맛있게 잘먹었어요. 둘이서 해먹어서 반만했는데 간도 딱맞고 금세 다 해치워 버렸습니다. 좋은 레시피 고맙습니다.

윤경님 2016-05-21 12:32:53

역시 레시피는 백종원~ 고추장 고추가루 한스푼 줄이고 안맵게 만들었는데도 맛있게 잘먹었어요~

So103 2018-09-12 20:46:48

첫 닭갈비 이 레시피 보고 성공했네요 ㅋㅋ 저는 당면 추가해서 먹었는데 남편이 밥도 볶아먹자했는걸요 ^,^

iriskana 2017-07-27 14:40:55

맛있어요^^언제나 백종원레시피는 기본이상은 하는것같습니다 전 닭가슴살을이용했고 생강가루도조금추가했고 감자같은 야채를 더 듬뿍넣어서 물이 더 생길것같아 양념에 간장과 고추가루등을 조금더 넣어짜게했더니 채수나오니깐 간이딱이예요

팬더닮은펭귄 2017-08-05 19:25:33

닭다리살이 500g이라 짜지않을까 걱정했는데 딱 맞네요!!! 조리전에 우유에 30분 정도 재워두고 간장은 세스푼넣고 설탕은 두스푼, 물은 100ml 넣었구요. 너무 만족입니다~

레이찡 2017-01-22 22:02:43

볶음탕용 닭사서 뼈손질하느라 정신팔려 양파 빠트리긴했지만 신랑과 맛있게 잘먹었습니다ㅎ 라면사리 넣으니까 더 꿀맛♡

있으면있는대로 2017-06-07 15:13:21

레시피대로 하고 양배추를 조금 더 넣었더니 싱거워져서 굴소스 조금 넣었어요. 맛나게 먹었네요.

구세대 2018-01-21 22:30:11

저는 개인적으로 단거 싫어해서 설탕 1스푼 넣 으니 딱 알맟더라구요. 물은 닭과 야채에서 나오니 약간만 넣으면 좋아요. 잘 먹었어요. 무지 맛나네요.

쪼꼬리 2017-08-18 13:39:44

올리고당1T,카레가루1t 넣었더니 더 맛있네요~ 신랑이 이제 닭갈비는 집에서먹자고ㅋㅋㅋ 저는 물안넣고 야채먼저볶았더니 야채즙때문에 물이생기네요 맛있습니다.

제비연 2017-11-01 19:49:24

맛있게 잘먹었습니다 따라하기 쉽고 맛도있고 밥 반찬으로 좋네요

조윤미(유진&유환맘) 2017-12-30 23:46:33

덕분에 요리에 자신감이 생겼어요 식당에 갈 필요없다는 생각~굿

혜진~♥ 2016-12-27 19:04:54

저녁으로 따라해봤어요~ 맛있어요~~♡ 좋은 레시피 감사합니다

다대오 2017-02-18 18:48:14

창양고춧가루 넣고 만드니 아이들이 맵지만 짱 맛나다네요. ㅎ

qhqodm**** 2017-08-13 17:46:48

지금 만들고 잇는데 맛있는것 같아용 맛있게 잘먹겠습니다ㅋ

ㅃㅇ부 2018-02-06 11:13:00

닭갈비 처음 도전해봤는데 정말 맛있어요!!ㅠㅠ 감사합니당

스티븐스 2017-12-11 17:33:24

감자랑 당근, 고구마가 너무 안익어서 혼났네여~ ㅋㅋ

크레망 2017-07-15 22:41:19

대박이에요 진짜 맛있었어요 닭다리살 발라서 했어요

Jini8879 2018-04-09 23:55:52

처음으로 만들었는데 레시피 덕분에 성공했습니다~^^

송훈이 2020-04-06 09:23:06

조리법 그대로 했는데 맛있었어요♥감사합니다:)

Essa 2017-07-06 08:02:26

덕분에 성공적인 집들이가 됐어요~감사^^

라니조카바보 2018-02-17 21:00:54

덕분에 맛있게 해먹었어요~ 감사합니다

Jee Eun Choi 2017-04-22 20:55:26

방금 만들어먹었는데 짱짱맛나네요~~!

광수1003 2016-11-06 04:05:15

매콤하고 깔끔하네요 , 맛잇엇어요

Duorui 2023-02-26 12:11:02

자극적이지 않고 맛있게 먹었어요!

Sohee Kang 2017-03-17 09:04:36

항상 이용합니다...감사합니다~~^^

seed**** 2017-02-28 21:31:48

우리아들이 엄지척해주었어요~

느림의미학 2018-07-17 17:48:58

맛있어요 또 해먹을것 같네요

옥이양 2019-06-14 08:57:34

정말 맛있어써요 최고에요

태형제♡ 2018-10-04 21:01:02

맛있다고 난리네요 ㅎㅎ

우우와우 2018-07-21 15:26:49

정말 맛있게 먹었어요^^

河得秀 2023-05-05 14:52:27

잘활용하고 있어요

유치권의 신 2017-10-15 19:33:48

너무 맛 있네요

푸로씨 2020-03-26 17:57:24

맛있어요 !!!

김쨩 2017-01-18 11:24:46

완전맛나요!

쑥~❤ 2018-07-04 06:13:38

맛나요~^^

제대영 2022-12-18 17:35:47

굳굳굳

대포댁 2017-06-08 11:28:47

맛나요

Mama Cindy 2017-03-18 22:30:03

맛있게 잘먹었어요

배배베베 2017-01-12 20:05:56

맛있어요~ 쉽네요

오소원 2018-03-05 16:45:36

맛이떠용

쑤기♡ 2017-04-24 21:55:15

밥반찬으로,술안주로 딱이네요^^

가가멜ㆍ 2019-12-27 21:57:40

다른건 몰라도 너무 달아서

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#닭요리 #닭갈비 #닭갈비만드는법 #백종원레시피 #백종원닭갈비

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