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오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

오이지를 냉국으로 먹고, 이렇게 빨갛게 무쳐서 오이지무침으로도 맛있게 먹고 있답니다. 여름에 입맛없을때 물말아 얹어 먹어도 맛있는 오이지무침 소개해요.
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이지를 납작하게 썰어서 찬물에 잠깐 약 5분정도 담궈 소금기를 좀 빼주세요. 시간은 오이지 간의 세기에 따라 가감 하셔야 될거 같지요.
오이지를 깨끗하게 씻은 양파망에 담아 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 요 양파망 하나 챙겨두니 요럴때 아주 요긴하게 쓰이네요. 면보자기보다 물기 제거가 더 쉽답니다. 요래 짜줘야 꼬들꼬들 하니 무쳤을때 맛있어요.
오이지를 큰 그릇에 담고 분량의 재료들을 모두 넣어주세요.
조물조물 조금은 강도있게 골고루 무쳐줍니다.
팁-주의사항
계량기준은 밥숟가락입니다.

등록일 : 2015-06-17 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 59

축복대박 2023-06-17 22:51:00

레시피대로 맛있게 만들어 삼계탕에 곁들이니 부러울게 없네요 참기름도 좋지만 개인적으로 들기름 추천합니다^^  

요리왕됴댕 2023-09-19 21:24:01

좋은 레시피 감사드려요☺️ 처음 해봤는데 맛있어요! 저는 오이지가 너무 많아서 고춧가루랑 참기름을 더 넣었어요  

요똥손에효 2021-08-03 15:26:31

뭔가 부족하다 했는데 레시피를 보고 참기름과 메실청 넣고 하니 좀 달달 맛있어진거 같아요~^^ 제가 요리 똥손이라 ㅎㅎ 도움 많이 됬어요 감사해요~~ 

댓글 19
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