코다리 무조림

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풀향기

코다리 무조림

담백하고 짭조름한 밥반찬 코다리 무조림입니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
5마리 구매
무
1/3개 구매
양파
1개 구매
풋고추
2개 구매

[양념]

진간장
7큰술 구매
매실엑기스
3큰술 구매
올리고당
2.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
물
2컵 구매

노하우

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조리순서Steps

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무는 흐르는 물에 씻은 후 열십자 모양으로 썰고 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다. 양파와 마늘, 생강은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채썰고 마늘과 생강은 다져 줍니다.

코다리는 꼬리와 지느러미를 가위로 잘라 주고 커다리 몸통 부분을 칼로 긁어 내고 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

냄비에 무를 깔고 코다리를 얹어 주고 채 썬 양파와 풋고추를 얹어 줍니다.

분량의 양념장 재료를 고루 섞어 줍니다.

양념장을 끼얹어 주고 냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 조려 줍니다. 중간 중간 거품은 걷어 내어 줍니다.

냄비뚜껑을 열고 양념장을 끼얹어 주면서 조려 줍니다.

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등록일 : 2010-12-02 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 16

낭화 2019-02-22 23:18:05

조림이 아닌 찌개가된것같아요. 멸지육수을 너무많이 넣었나바요. 그래도 맛이 좋으네요. 잘배웠습니다. 감사합니다~~^^

랑빈랑율❤ 2020-01-14 20:18:32

남표니랑 맛있게 먹었네요ㅎㅎ 무가 씁쓸한무라 좀 아쉬웠지만 맛있게 먹었습니다^-^

LovelyET 2018-05-14 20:53:15

처음이지만 열심히 해봤어요~ 홍고추, 통깨랑 파도 넣어봤어요. 김이 올라와서 사진이 흐린데 코다리조림과 저녁을 맛있게 먹었어요~ 감사해요~

30만호 2021-09-27 00:32:39

마지막에 연두랑 참기름 넣었는데 맛있대요 감사해요

남기탁 2017-05-13 11:46:10

난감자도 추가 단걸조아해 매실액추가 맛나요 땡큐~

알콜중독자 2017-02-14 23:57:05

처음 해봤는데 맛짱! 조려진 무우 맛도 달달 일품~~

박운숙 2022-07-08 08:00:32

덕분에 짧은 시간에 요리를 맛있게 했습니다

두번째인생 2018-02-21 18:43:37

덕분에 간단하고 맛있게 잘해먹엇습니다~~

손덕균 2018-05-06 22:07:46

잘 만들어 맛나게 먹었어요! 감사합니다.

가필드2000 2019-07-10 17:55:08

맛있는 반찬, 칭찬받았어요. 감사합니다

서진우진사랑 2018-11-23 11:39:51

간편하면서도 맛난 레시피~감사합니다.

이교연 2022-05-27 17:00:40

맛나게 잘 먹었어요. 맛있어요~

assesa 2020-11-20 12:30:12

감사해요 요리 간편하고 굿요

-도현엄마 2019-12-28 22:05:51

맛있게 잘 먹었습니다^^

Nono 2020-02-03 18:18:18

맛나게 잘 먹습니다

소율.희재맘 2019-12-17 04:48:36

다들 맛있다네요~~~

댓글 2

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