밥이야?빵이야??밥&잡곡빵

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콜라

밥이야?빵이야??밥&잡곡빵

여름은 발효빵의 계절인데요 ㅋㅋ ( 전 그렇게 생각합니다)

근데 올여름에 발효빵을 한번도 안했네요왜이리 귀찮은지 시간도 많이 걸리고 노력대비 결과물이 넘 약소한듯 한..발효빵.ㅋㅋ샌드위치도 먹고 싶더라구요

그리고~~냉동실에 이스트가 울고 있어서~~~ 큰거 사놓고 냉동실에 감금 중 이었답니다

그래서 인심써서 한번 써줬습니다 ㅋㅋㅋㅋ

이름하여 밥 & 잡곡빵~ 밥이야?빵이야??

보시겠쎄요??ㅋㅋㅋ

**** 재 료 *****

끌레몽 잡곡믹스1봉/ 우유 250/올리브유 30/

올리고당 40/인스턴트이스트4g/쎈쿡 발아현미밥 1팩

1) 재료를 준비합니다

2) 제빵기틀에 우유/올리브유/올리고당/잡곡믹스/이스트 순으로 넣는다

3) 반죽코스/식빵/표준 으로 맞춰서 시작을 누른다 ( 1차 발효까지 끝납니다)

4) 20여분 남겨두고 삐삐삐~~~소리가 나면 발아현미밥을 넣어준다 ( 그냥 퍽 넣지말고 부벼서 ..아시죠?)

5) 1차 발효까지 끝난 반죽을 꺼내서 까스를 빼고 물수건으로 덮어서

중간 발효를 한다 (10분 정도)

6) 중간 발효가 끝나면 까스를 뺀다

7) 강력분 덧가루를 뿌려서 성형을한다 ( 굽고싶은 모양으로)

8) 성형한 반죽을 팬에 올려서 칼집을 내거나 덧가루를 살짝 뿌린다

9) 2차 발효를 한다 ( 삼성하우젠 오븐스팀 으로 40분 )

10) 2차 발효가 끝나면 180-190 도의 예열된 오븐에서 30 분 정도 노릇노릇 하게 구워준다

노릇하게 잘 구워진 밥이야?빵이야?? 입니다.

저기 여기저기 발아현미밥 알갱이가 보이시죠???

요건 미니 알루미늄틀에 모닝빵으로 구웠어요

닥터쉐프 무수분 조리기에 구웠답니다~~ 오븐에 구운거랑 별 차이없죵?

샌드위치 해먹었습니다..불고기 듬뿍올려서!~~~~~~~~

모닝빵은 역시 딸기쨈이 왔따!! 입니다..ㅋㅋㅋㅋㅋ

씹어 먹으면요 ~~ 발아현미 밥 알갱이가 톡톡 터진답니다~

잡곡 믹스라 구수한데 발아현미밥 까지 넣어서 만드니 더 구수하고~~~~~

빵을 먹었지만 밥을 먹은듯한 느낌이에용~~

등록일 : 2008-08-15 수정일 : 2008-08-15

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댓글 18

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