든든한 바베큐립

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든든한 바베큐립

집에서 간단히 만드는 부드럽고 고소한 베베큐립입니다. 데리야끼소스를 곁들여 색다르게 즐겨보세요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[데리야끼소스]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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립용 등갈비는 미리 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요. 핏물이 다 빠지면 삶을때 재료와 함께 끓는 물에 넣어서 삶아주세요. 립용 등갈비가 삶기는 동안 데리야끼소스를 만들어두세요. 립용 등갈비가 어느정도 삶아지면 찬물에 헹구어 남아있는 여분의 불순물을 제거하고, 물기를 빼주세요. 미리 만들어둔 데리야끼소스를 립용 등갈비에 넣고, 재워두세요. 저는 보통 하루정도 재웠다가 구워준답니다.

오븐팬에 호일 ---> 키친타올 ---> 석쇠를 올리 양념이 잘 벤 립을 가지런히 올려주세요. 저는 제 오븐에 있는 자동구이기능으로 구웠는데 시간이 자동으로 30분이 설정되어있었지만 중간에 바베큐립의 상태를 봐서 한 20여분만에 꺼냈답니다. 저처럼 자동구이기능이 없으시다면 230도로 예열된 오븐에서 25-30분정도 구워주심되요. 하지만, 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로 온도와 시간을 가감해서 구워주세요.

다구워진 립은 볶음밥이나 샐러드와 곁들어 즐기시면됩니다.

: 마늘가루와 생강가루가 없으시다면 그냥 다져서 사용하셔도 된답니다.

바베큐립 관련 상품

등록일 : 2008-06-29 수정일 : 2016-02-03

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일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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