바삭한 멸치볶음 만들기 / 견과류멸치볶음 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13

상품목록

집밥먹는깡주부

바삭한 멸치볶음 만들기 / 견과류멸치볶음 만드는법

아이들도 어른들도 좋아하는 바삭바삭 단짠단짠 맛있는 잔멸치볶음 만들었어요. 만들어 놓기만 하면 아이들이 정말 잘 먹는데 요즘 귀차니즘이 심해 자주 만들어 주지 못했어요 ㅎㅎ 만드는 데에 시간도 얼마 안 걸리는, 이보다 쉬울 수 없는 밑반찬 중에 하나인데 말이죠

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1.5컵 구매
아몬드
약간 구매
호두
약간 구매
식용유
4~5숟가락 구매
진간장
0.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
올리고당
1~1.5숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

잔멸치 종이컵으로 1.5컵 준비했어요. 냉동실에 넣어둔 멸치는 눅눅함은 물론 비린내도 날 수 있으니 아무것도 두르지 않은 마른 프라이팬에 가볍게 볶아주면 좋아요

중강불로 불을 올려 약 2분 정도 빠르게 볶아주세요. (그냥 두면 탈 수 있으니 부지런히 저어주세요)

볶으면서 불순물들은 바로바로 골라내주세요. 작은 새우, 쭈꾸미 등등 많이 보이는데요. 못 먹는 거 아니면 그냥 함께 볶아요

볶은 멸치는 평평한 쟁반에 옮겨 담아 펼쳐서 한 김 식혀두고요. 프라이팬에 부스러기가 꽤 많이 남아요. 이건 키친타월로 쓱쓱 닦아내야 깔끔하게 볶아낼 수 있어요

바삭한 멸치볶음 두 번째 꿀팁은 바로 넉넉한 기름에 튀기듯 볶아내는 건데요. 물론 기름이 많이 들어가면 좀 더 바삭해지고요 저는 3~4스푼 정도만 넣어요. 멸치의 양에 따라 기름의 양을 조절해 주세요

한 김 식혀둔 멸치를 모두 넣어주고요

가볍게 기름 코팅해 주세요

이제 준비해둔 견과류도 함께 넣어 볶아주세요. 저는 아몬드와 호두를 약간씩 준비했어요. 이외에도 다양한 견과류를 함께 넣어주셔도 좋아요

견과류 넣고는 오래 볶지 않아요. 약 1분 정도 볶아줬어요

멸치와 견과류를 프라이팬 한쪽으로 밀어두고 양념을 하나씩 넣어볼게요. 이때 불은 인덕션 1로 유지했어요 우선 기름 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼 넣어요

설탕 0.5스푼, 진간장 0.5스푼도 넣어주세요

양념이 보글보글 끓어오르면 멸치, 견과류와 함께 빠르게 섞어줍니다. (이때 타지 않게 불은 약불을 유지해요)

이제 불을 끄고 참기름 0.5스푼, 통깨 적당량 넣어 마무리합니다

맛을 본 후 올리고당을 조금 더 넣어준 후 섞어줬어요

: *기호에 따라 단맛은 추가해 주시면 됩니다

견과류멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-27 수정일 : 2025-04-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns

댓글 0

#멸치볶음레시피 #견과류멸치볶음 #멸치볶음황금레시피 #멸치볶음만드는법

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(43)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(63)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(44)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(32)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(18)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(105)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(22)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

5.0(223)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(165)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(38)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(72)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(27)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

5.0(20)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(241)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(132)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(98)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(41)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(327)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(62)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(25)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(52)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.