가지전 가지는 이렇게 드셔야 더 효과적이에요 영양듬뿍 세모가지전

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가지전 가지는 이렇게 드셔야 더 효과적이에요 영양듬뿍 세모가지전

지용성비타민이 함유된 가지는 기름에 볶아드셔야 영양흡수도 높아지고 맛도 휠씬 ~ 좋아져요 부드러운 두부반죽에 가지를 감싸 이렇게 드셔보세요! 쫄깃하게 씹히는 버섯맛과 은은한 버섯향에 누구나 좋아할만한 맛있는 가지요리 이렇게 한번 만들어 보세요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1~2개 구매
두부
2/3모 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1/4대 구매

[재료]

소금
1/3작은술 구매
참기름
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
전분가루
1/2큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
후추
구매

[초간장양념재료]

진간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실액
1/2큰술 구매

조리도구

조리용필러
구매
접시
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
조리용젓가락
구매
밧드
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지는 슬라이스칼을 활용해 얇게 슬라이스 해요

조리용필러

가지손질법

슬라이스한 가지는 나란히 눕혀 소금 솔솔 뿌려 밑간해요

두부, 다진대파 1/4대, 다진표고버섯2개 소금 1/3작은술, 참기름 1큰술, 참치액 1/2큰술. 전분가루 1/2큰술, 후추, 소금 1/3작은술 넣어 곱게 잘 섞어주세요

볼 , 계량스푼

두부 2/3개는 면포에 담아 물기를 꾸욱 제거해 넣어주세요

절여진 가지는 물기를 닦아낸 뒤 반죽 올려 세모모양으로 접어 올려 세모모양으로 만들어 주세요 (앞, 뒤 전분가루 꼼꼼하게 입혀주세요)

예열한 팬에 기름(버터 1작은술 추가) 넉넉히 두른 후 세모가지전을 올려 앞, 뒤 노릇하게 익혀주면 완성

프라이팬 , 조리용젓가락 , 밧드

가지전 관련 상품

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-24

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