가리비 버터구이/가리비버터구이 레시피/가성비 좋은 제철 가리비요리

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청담거사

가리비 버터구이/가리비버터구이 레시피/가성비 좋은 제철 가리비요리

가리비 버터구이/가리비버터구이 레시피/가성비 좋은 제철 가리비요리

아무나

재료Ingredients

[가리비 버터구이 재료]

가리비
3Kg 구매
소주 잡내제거용
2잔 구매
버터
1조각 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매

[가리비 버터구이 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
소금
2꼬집 구매
후추가루
톡톡 구매
레몬즙
1수저 구매

조리도구

믹싱볼
구매
고무장갑
구매
목장갑
구매
주방솔
구매
냄비
구매
찜기
구매
볼
구매
위생장갑
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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포스팅하면서 술이 올라오는지 헛소리가 나오지만 꿋꿋하게 3Kg 손질을 합니다.

가리비 손질법

고무장갑 안에 목장갑을끼고 벅벅~~ 가리비끼리 부딛히며 씻어주고

고무장갑 , 목장갑 , 주방솔

깨끗한 물이 생길때까지 씻어져야 바닷내음이 덜하구요.

찜기에 15분정도만 쪄줄겁니다. 소주 두어잔만 뿌려주고

냄비 , 찜기

찔때는 뚜껑을 닫고 쪄주다

입이 벌어지면 다 익은건데 그래도 10분이상은 쪄줘야 합니다.

껍질을 분리시켜 따로 담아내고

내장 검은부분은 무조건 잘라냅니다.

위생장갑 , 주방가위

가위로 검은부분만 싹뚝~~!! 이럼 모래나 이물질 씹혀 기분 상할 일 전혀없지요.

3Kg 까놓으면 얼마안되는것 같아도 제법 양이 됩니다.

가리비 버터구이 재료
가리비3Kg 소주 2잔(잡내제거용) 버터 한조각 청양고추 3개 홍고추 1개

도마 , 조리용나이프

버터는 한수저 양이면 되는데 팬에 열을 올리고 버터를 녹여줍니다.

이 음식은 재료손질해 찜해놓으면 3분안에 끝나는 초간단 음식이지요.
(가리비 버터구이 양념) 다진마늘 반수저 소금 두꼬집 후추가루 톡톡 레몬즙 1수저

양념을 한 뒤 잘게 다져놓은 청양고추와 홍고추를 조금만 남기고 넣어 잘 섞어줍니다.

그리고 손질해둔 가리비를 투하~~!!

재빠르게 버터가 코팅되게 볶아주세요. 쉑~~쉑~~젓는손이 안보일정도로 재빠르게~~

이럼 다된겁니다.

보기만해도 군침이 돌고 한점 먹어보고싶게 만드는 가리비 버터구이~ 조금 남겨둔 청양고추와 홍고추 뿌려줍니다. 요즘 저렴하게 판매하는것들은 크기가 그리 크질 않지만 가끔 씨알 좋은 왕건이들 덕분에 미소도 짓게하고

술 한모금에 가리비 한개씩~~!! 외치다.먹고 또 먹고~~

요즘 이쪽저쪽 힘들어하는 분들 많은데요. 무조건 아끼는것만 좋은건 아닌것 같습니다. 귀하고 비싼것도 드셔야하지만 영양도 많으면서 값이 착한재료들도 참 많네요. 남들도 배려하면서 살다보면 인생은 또 모르더군요. 즐거움 가득한 주말 되십시요.

가리비버터구이 관련 상품

등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-18

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