미역줄기 볶음.미역줄거리 볶음. 미역줄기 밥반찬 만들기.

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쿡쿡마미

미역줄기 볶음.미역줄거리 볶음. 미역줄기 밥반찬 만들기.

가장 저렴하게 살수 있는 밑반찬 재료입니다. 반찬가게 가면 정말 조금 담겨져 있는데 3000원 씩 팔더라고요. 집에서 저렴하게 만들어 보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

미역줄기
300g 구매
새송이버섯
약간 구매
파프리카
약간 구매
당근
약간 구매

[부재료]

식용유
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미역줄기는 염장 상태로 판매되고 있어요.

미역줄기는 물에 한번헹궈서 소금기를 빼주세요.

미역줄기 손질법

첫 헹굼에도 꾀많은 소금이 나옵니다.

저는 찬물에 20분 정도 담가둘께요. 짠물이 다 빠져도 맛이 없어요. 적당한 소금 간이 남았는지 중간 중간 한 가닥 맛을 보세요.

당근, 파프리카는 색감을 위해서 넣어줍니다. 미역줄기 굵기로 채썰어 줍니다. 새송이버섯 또는 팽이버섯이 있으면 식감을 위해서 조금 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프

모든재료의 크기나 굵기를 비슷하게 맞추면 음식이 정갈해 보입니다.

파프리카 손질법

소금기가 적당히 빠졌다면 채에 건져서 물기를 빼주세요.

미역은 7~8cm 정도로 잘라 주세요.

팬에 식용유 2 큰 술 넣어주세요. 다진 마늘 1 큰 술을 기름에 볶아주세요. 타지 않도록 볶으세요. 불은 중불로 해주세요.

프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 올라오면 미역줄기를 넣고 볶아주세요.

채 썰어둔 버섯. 파프리카. 당근을 넣어주세요. 팽이버섯이나 양파를 넣으셔도 좋아요.

야채에는 간이 안되어 있기 때문에 소금을 기호에 맞게 한 꼬집 넣어주세요.

미역줄기와 야채를 부드럽게 볶아주세요. 참기름 한 큰 술 넣어주세요.

통깨로 마무리해주세요.

너무 오래 볶으면 미역의 색이 이쁘게 나오지 않아요.

: 미역줄기는 식이섬유소가 풍부해요. 당근과 파프리카를 넣고 기름에 볶으면 비타민도 보충됩니다. 미역줄기의 식감을 그대로 살려서 오도독 씹히는 식감이 맛있어요. 한 팩 2000원으로 가성비 좋고 맛있는 밥 반찬 완성입니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#미역줄기 #미역줄기볶음 #부드러운미역줄기

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