초간편 쨈 만들기 / 냉동과일로 잼 만들기 저당요리!!

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쿡쿡마미

초간편 쨈 만들기 / 냉동과일로 잼 만들기 저당요리!!

이마트에서 싶게 구입할 수 있는 냉동 과일을 이용해 잼을 만들어 봤어요. 시중에 파는 잼은 당도가 높죠!! 간단한 방법으로 만들어보세요. 오늘은 재료가 너무 간단합니다.

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[과일잼재료]

냉동과일
300g 구매
설탕
30g 구매

[전분물]

전분
1t 구매
물
1T 구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
볼
구매
스푼
구매
유리병
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냉동과일을 준비해주세요. 냉동과일은 해동 후 디저트로 먹기 좋죠!!! 블루베리, 블랙베리, 라즈베리가 섞여있는 트리플 베리를 구매했어요. 하지만 식감이 낯선 블랙베리는 안 먹고 자꾸 남겨두길래 잼을 만들기로 했어요.

냄비에 냉동과일 300g을 넣어주세요.

중불

뚜껑을 닫고 5분간 끓여주세요.

중불

뚜껑을 열어보시면 냉동 과일이 녹으면서 수분이 나옵니다. 눌러 붙지 않도록 저어주세요.

5분정도 더 끓여 주세요. 과일의 모양이 흐트러 지면서 분리가 되어 있습니다. 과일이 덩어리 지지 않도록 저어주시면 좋아요.

중불

혹시나 탈까 봐 물 부으면 잼의 농도와 맛이 달라지니까 물은 넣지 마세요.

계량해둔 설탕 30g을 넣어 잘 저어 주세요.

설탕을 넣은후에는 바닥에 눌러 붙지 않도록 계속 저어주세요.

수분이 증발하면 잼의 농도가 되직해 집니다.

전분물 만들기- 전물가루 1t, 물 1T를 넣고 골고루 섞어주세요.

잼의 농도를 맞추기위해 설탕을 많이 넣으면 너무 당이 높아지기 때문에 전분물을 이용합니다.

불을 끄고 전분물을 넣고 골고루 섞이도록 저어주시면 됩니다.

잼의 농도를 확인해 주세요. 잼의 농도는 주르륵 흘러 내지지 않을 정도면 좋습니다.

보관은 소독한 유리병에 담아 냉장보관해 주세요. 방부제가 안들었기 때문에 작은양을 만들어 빠르게 드시면 좋아요.

한병 만들어 두면 아주 요긴합니다.

: 설탕양을 줄여주세요. 과일본연의 단맛을 즐길수 있어요. 방부제 없는 건강한 음식을 만들어 주세요.

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등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

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#간편잼만들기 #냉동과일잼만들기 #저당잼만들기 #저속노화

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