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윤씨네키친

시원하고 진한맛의 황태국 레시피 입니다.

무를 넣어 시원하고 고소한 황태에 계란을 더해 든든한 한끼 황태국 레시피입니다.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
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황태는 물에 담가 불려주세요.

볼

황태를 불리는 동안 무100g은 먹기좋은 크기로 나박썰어 주시고 대파반대는 쫑쫑 다져 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

불려진 황태는 혹시나 붙어있을수 있는 뼈를 손으로 제거해주시고 먹기좋은 크기로 잘라 준비해주세요.
팬에 들기름 3T를 넣어주세요. 불은 중약불로 올려주세요.

냄비

나박썰기해 잘라둔 무를 넣어 볶아줍니다.

요리스푼

다진마늘 1T도 같이 넣어 볶아주세요.
어느정도 볶다가 황태도 넣어 같이 볶아줍니다.
국간장 1T로 간을 해주고 볶아줄께요. 무에서 수분이 나오기 때문에 타지 않게 볶을수 있어요.
어느정도 볶아지면 물 1L를 넣어줍니다.
바글바글 끓여줄께요. 불은 중강불로 올려주세요. 소금 0.5T를 넣어 부족한 간을 맞춰줄께요.
계란 1알은 볼에 넣어 풀어주고 끓어오르면 한바퀴 빙 둘러 넣어줄께요.
마지막으로 다져둔 대파를 넣어주시고 불을 꺼주시면 완성입니다.

국자 , 완성그릇

팁-주의사항
계란물을 넣어주시고 젓지않으면 몽글몽글 계란이 뭉쳐져 국물이 탁해지지 않아요.

등록일 : 2025-04-15 수정일 : 2025-04-16

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레시피 작성자About the writer

윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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