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바른생활미미씨

퓨전식~코다리 요리/ 카레. 코다리조림 레시피/이색 코다리 반찬~

퓨전식~코다리 요리/ 카레. 코다리조림 레시피/이색 코다리 반찬~
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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기본 재료 준비하기- 명태. 코다리 (한살림), 중간 양파, 고추, 다진 마늘, 카레 가루 3T
채소 썰기- 다진 마늘, 양파 2cm 정도. 잘게 다진 고추 약간 준비하기.

양파 손질법

달군 팬에 아보카도유 소량 두르고, 다진 마늘 살짝 볶기.(중불, 30초)
마늘 향이 올라오면 명태. 코다리와 청주 1T 넣고 같이 볶기.
명태. 코다리는 골고루 뒤집어 가면서 천천히 굽기. (중불)
코다리가 반 정도 익으면 물 100ml 넣기.
뚜껑 덮고 익히기. (강불. 3분)
양파 넣고 익히기. (중불. 1분) / 코다리가 부서지지 않도록~ 살살 섞어주기. (물도 좀 줄어 들었어요.)
물 100ml에 ~카레 가루 넣고 덩어리 없도록 잘 풀어서 넣기.
아몬드 밀크 3T 넣고 살짝 섞은 후 계속 끓이기. (중불) ※ 앞서 소개한~제가 만든 홈메이드 아몬드 밀크 사용했어요.
양념이 고루 베이도록~카레 소스를 코다리에 끼얹으면서~ 소스 양이 반으로 줄어들 때까지 조금 더 끓이다가 불 끄기.
넓은 접시에 담고, 다진 고추 (약간 매운 정도) 솔솔 뿌리기. 완성~!

등록일 : 2025-04-13 수정일 : 2025-04-15

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#퓨전식#코다리요리#카레코다리조림#이색코다리반찬#홈메이드아몬드밀크
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