애호박가지소고기전 /애호박요리 /가지레시피/ 호박가지전 /초간단 전만들기

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요리하는지나아씨

애호박가지소고기전 /애호박요리 /가지레시피/ 호박가지전 /초간단 전만들기

안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 오늘은 두가지 채소를 한번에 먹을수있는 일석이조(一石二鳥) 전요리를 소개드릴께요 ^^ 애호박과 가지의 맛남입니다♡ 부드러운 두부와 영양가득 다진소고기를 넣어 영양밸런스도 아주 굿이에요 ^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[애호박가지소고기전 만들기 재료]

호박
1개 구매
가지
1개 구매
다진소고기
500g 구매
표고버섯
2개 구매
두부
1/2모 구매
양파
약간 구매
당근
약간 구매
계란
1개 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

전분가루
3T 구매
부침가루
2T 구매
간장
0.5T 구매
소금
0.5T 구매
참기름
1T 구매
맛술
1T 구매
후추
0.5T 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료준비할께요~

가지 손질법

깨끗하게 세척한 애호박과 가지를

일정한 간격으로 썰어준다음,

도마 , 조리용나이프

소금을 한꼬집씩 뿌려 밑간을 해줍니다.

버섯과 당근,양파는
잘게 " 송송송" 썰어 준비해요.

도마 , 조리용나이프

다진소고기에 맛술 1T넣고 조물조물해주고~

여기에 두부 ½ 으깨어주고,

잘게 다져둔 야채들을 모두 넣고 계란 1개를 넣어서 잘 섞어주세요.

양념재료 (계량기준=어른수저) 부침가루 2T 간장 0.5T 소금 0.5T 참기름 1T 맛술 1T 후추 톡톡 양념을 해준다음, 잘 섞어 반죽해주세요.

소금으로 밑간한 애호박과 가지의 물기를 제거해준다음 전분가루를 골고루 잘 묻혀 줍니다.

애호박위에 소고기야채반죽을 적당량 올리고, 가지로 덮어주세요!

*소가 너무 많이 튀어나오지않게 손으로 잘 다듬어주시면 모양이 예뻐요 :)

기름을 넉넉히 두른 팬에 중약불로 앞뒤 골고루 노릇하게 구워내주시면 애호박가지소고기전 완.성!

프라이팬 , 뒤집개

★tip_ 안에 다진소고기까지 골고루 잘 익히려면

바삭바삭 노릇하게 갓 익은 따끈한 전은 맛이없을수가 없지요. 애호박전을 먹을지, 가지전을 먹을지, 고민하지 마세요! ^^ 우린 둘다 먹어요

: 고소~하고 달큰~한 애호박가지안에 부드러운 두부와 고소한 소고기까지~ 은근히 올라오는 표고버섯향은 정말 매력적이에요! 식감이 부드러워서 아이들과 함께 즐기기도 좋아요. 다진소고기와 야채들로 부족한 영양까지 꽉!채워 반찬으로 즐기기에도 좋았답니다.

호박가지전 관련 상품

등록일 : 2025-04-11 수정일 : 2025-04-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

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#애호박가지소고기전 #애호박요리 #가지레시피 #호박가지전 #가지요리 #초간단전만들기 #전요리 #요리하는지나아씨

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