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내맛대로요리레시피

냉털요리! 팽이버섯 양배추 계란전

냉장고 야채 정리 후 자투리 채소로 만든 간단한 야채 계란전입니다. 밀가루가 없어 소화도 잘 되고 부드러운 전으로 밥반찬 뿐만 아니라 간식으로 드셔도 좋아요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 팽이버섯은 밑동을 잘라 내고 잘게 썰어주세요.
2. 청양고추와 홍고추도 잘게 다져주세요.
3. 양배추 채 1컵과 다진 당근 1/2컵도 준비합니다.
4. 청경채는 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

팽이버섯 손질법

1. 볼에 팽이버섯, 양배추, 청양고추, 홍고추를 넣어주세요.
2. 계란 4알을 깨트려 주세요.

양배추 손질법

소금과 후춧가루, 참기름 2 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣어주세요.

니트릴장갑

반죽재료를 골고루 섞어서 반죽물 재료를 만들어 주세요.

스푼

달궈진 팬에 반죽물을 얇게 펼쳐 주세요.

프라이팬

1. 중약불에서 한 면을 타지 않게 익혀주세요.
2. 접시 등을 활용하여 뒤집어 주세요.

접시

반대면도 익혀 주세요.
중불에서 타지 않게 익혀 주세요.
완성된 계란 전은 접시에 옮겨 담아 완성합니다.
팁-주의사항
계란물은 강불에서 잘 탈 수 있어요. 불조절에 신경 써 가며 중약불에서 은근하게 구워 주세요.

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

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