양배추무침 만들기 /새콤 아삭한 양배추당근무침 레시피

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haru

양배추무침 만들기 /새콤 아삭한 양배추당근무침 레시피

매콤 달콤 새콤한 맛! 아삭아삭한 양배추의 식감과 맛을 온전히 느낄 수 있는 양배추무침입니다. 샐러드처럼 식사때 곁들이기에도 좋고 기름진 요리 먹을 때 함께 먹으면 매콤한 맛에 입이 개운해져요 ^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
150g 구매
당근
약간 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양배추는 채칼이나 칼로 얇게 채 썰어 주세요. 저는 적양배추가 있어서 함께 준비했습니다.

얇게 채 썬 양배추는 식초 1스푼을 넣은 물에 5분 담갔다 흐르는 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 최대한 빼 주세요.

믹싱볼 , 채반

당근도 얇게 채 썰어 줍니다.

볼에 채썬 양배추와 당근을 담은 뒤 양배추무침 양념으로 다진마늘 1/2스푼 , 설탕 1스푼 , 식초 1스푼 , 고춧가루 1스푼 ,고추장 1스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣은 뒤 양념의 뭉치는 곳이 없도록 고루 잘 버무려 주세요.

믹싱볼 , 계량스푼 , 위생장갑 , 접시

맛을 본 뒤 새콤한 맛이 부족하면 입맛에 맞게 식초를 추가해 주세요.

: 양배추를 얇게 채 썰수록 양배추 사이사이에 양념이 배어 더욱 맛있습니다.

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등록일 : 2025-04-07 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#양배추 #양배추무침 #양배추당근무침

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