Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9
상품목록
main thumb
오하나키친

롤케이크 만들기 과일 생크림 롤케이크 레시피 홈베이킹

오늘은 집에 있는 과일로 맛있는 생크림롤케이크를 만들어 봤어요.

​

일반 제누와즈시트가 아니라 레이디핑거 쿠키 반죽으로 만들어서 좀 더 가벼운 식감의 시트인데 질감이 조금 더 단단한 편이라 빵 시트 보다 힘 있게 내용물을 잡아 줄 수 있어서 좋아요.

​

맛있는 과일 듬뿍 넣고 집에서 만든 생크림롤케이크는 따뜻한 커피랑 함께하기에도 너무 잘 어울리는 디저트랍니다.

​

특별한 날, 특별한 사람에게 선물하기도 좋은 달콤하고 맛있는 과일 생크림 롤케이크 만들기를 시작해 볼까요?
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 계란 흰자와 노른자를 분리해서 깨트려주세요.

볼

흰자가 담긴 볼은 핸드믹서기로 먼저 살짝 거품이 올라올 때까지 돌려주다가 120g의 설탕을 3회 정도에 걸쳐 나눠가며 섞어 머랭을 단단하게 올려주세요.

핸드믹서

뿔이 살짝 휠 정도까지 머랭을 올려 준 뒤 분리해둔 노른자와 바닐라 에센스를 넣고 살살 섞어 주세요.그리고 마지막으로 박력분을 체 쳐 넣어 준 뒤 주걱으로 자르듯이 섞어 마무리해 줍니다.

채반 , 실리콘주걱

그리고 마지막으로 박력분을 체 쳐 넣어 준 뒤 주걱으로 자르듯이 섞어 마무리해 줍니다. 반죽은 지퍼팩이나 짤주머니에 깍지를 끼워 준 뒤 부어주세요.

짤주머니

베이킹팬에 시트지를 깔고 사선으로 짜서 팬을 채워 준 뒤 슈가파우더를 뿌려 준 뒤 170도로 예열 된 오븐에 13분 동안 구워주세요.

베이킹팬 , 오븐

구워 낸 롤케이크 시트는 그대로 뒤집어서 바닥에 붙어있는 베이킹시트를 뜯어 내 한 김 식혀주세요.
롤케이크시트가 식을 동안 생크림을 휘핑해주세요.동물성 생크림 500g, 설탕40g, 바닐라에센스 3방울, 탈지분유25g을 모두 한 볼에 넣고 핸드믹서기로 돌려 휘핑을 해주세요.
주걱으로 들었을 때 흘러내리지 않고 과일을 단단하게 잡아 줄 수 있을 만큼만 휘핑해주세요. 시트에 바를 시럽은 뜨거운물 4T, 설탕2T를 넣고 섞어 전자레인지에 30초 동안 돌려 설탕만 녹여 주세요.
과일은 집에 있는 재료를 활용해서 다양하게 사용해 주세요~ 너무 딱딱한 과일보다 부드럽게 썰 수 있는 통조림과일이나, 키위도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

바나나는 될 수 있으면 사용해 주시는 게 좋아요~ 가장 첫 줄에 들어가야 롤을 말았을 때 단단하게 잡아 주는 역할을 해줘요. 깨끗이 씻어 손질한 과일은 키친타올에 올려 수분은 한 번 제거해주세요. 케이크시트는 종이 호일 위에 올려 시트 안쪽에 설탕 시럽을 골고루 발라 주세요.

볼 , 요리솔

시럽은 바른 빵시트에 휘핑한 생크림을 듬뿍 올려 사이드쪽 1cm 정도만 남기고 골고루 펼쳐주세요.
생크림의 두께는 2cm정도로 도톰하게 올려 주셔야 과일이 흘러내리지 않게 잡아 줄 수 있어요.
바나나가 깔린 쪽부터 종이호일을 돌돌 말아 단단하게 호일을 당겨 준 뒤 랩으로 한 번 말아 고정해서 냉장고에 최소 2시간 정도 숙성시켜 주세요.
숙성시킨 롤케이크는 빵시트에 생크림이 조금씩 스며들어 더 단단해져요.
숙성시킨 롤케이크는 빵시트에 생크림이 조금씩 스며들어 더 단단해져요.

접시

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

댓글 0
파일첨부
#홈베이킹#롤케이크만들기#케이크시트#롤케이크레시피#생크림롤케이크#과일생크림롤케이크#과일케이크#생크림과일롤케이크#과일케이크케이크만드는법#롤케이크
미나리무침 맛보장 레시피
더보기
닭봉구이 맛보장 레시피
더보기
감자볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기수육 맛보장 레시피
더보기
토마토계란볶음 맛보장 레시피
더보기
브로콜리무침 맛보장 레시피
더보기
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
비지찌개 맛보장 레시피
더보기
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
물김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.