코스트코 부채살 간짜장 만들기

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오하나키친

코스트코 부채살 간짜장 만들기

오늘은 제가 코스트코에 가면 항상 빼놓지 않고 담아 오는 재료 중 하나인 소고기 부채살의 손질과 소분, 보관 방법, 요리레시피까지 자세하게 소개해 드리려고 해요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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내열용기
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랩
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노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 생강 손질법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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대파, 양파, 양배추, 애호박, 감자를 썰어 준 뒤 감자는 물을 살짝 넣고 랩을 씌워 전자레인지에 1분30초 정도 돌려 살짝 익혀주세요.

도마 , 조리용나이프 , 내열용기 , 랩 , 전자레인지

넓고 깊은 궁중팬에 식용유2T을 둘러 준 뒤 대파와 간마늘1tsp, 간생강 1/2tsp을 넣고 기름에 향을 내주세요.

궁중팬 , 요리스푼 , 계량스푼

대파 손질법

기름을 달궈 준 뒤 잘게 썬 소고기 자투리를 넣고 센불에서 볶아 줍니다.

고기가 골고루 익기 시작할 때 춘장3T을 넣고 볶아 주세요.

춘장을 중불에서 골고루 볶아 주다가 순후추, 진간장2T, 미림2T를 넣고 충분히 볶아준 뒤 미리 썰어둔 양배추, 양파, 애호박, 전자레인지로 익힌 감자를 넣고 설탕2T, 굴소스1T과 함께 춘장이 골고루 묻을 수 있도록 섞어 주며 센불에서 볶아주세요.

야채가 숨이 죽으면서 수분이 생기기 시작하면 감자전분1T+물2T를 섞어 전분물을 만들어 농도를 잡아 준 뒤 불을 끄고 마무리해주세요.

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등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#부채살요리 #부채살손질 #간짜장만들기 #간짜장소스

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