무조건 맛있는 맵단짠 닭봉 간장조림

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땡이네집밥

무조건 맛있는 맵단짠 닭봉 간장조림

고물가 시대에 치킨 한마리 시키기도 부담스러운데, 이 레시피 하나면 집에서도
저렴하고 사먹는것보다 맛있게 닭봉간장조림을 만들 수 있어요.
단짠맵 양념장이 밥이랑도 잘 어울리고 맥주안주로도 제격이랍니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭봉
500g 구매
청양고추
2개 구매
베트남고추
5개 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
미림
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
짜장가루
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
후추
구매
물
6스푼 구매

[닭봉재울때]

우유
구매

조리도구

믹싱볼
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소스볼
구매
계량스푼
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도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
웍
구매
요리집게
구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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연육작용과 잡내제거를 위해 우유에 닭봉을 20분간 재워주세요.

우유가 없을 경우 이 과정은 생략하고, 끓는물에 닭봉을 3분간 데쳐주세요.

다진마늘1스푼, 간장3스푼, 올리고당2스푼, 미림2스푼, 설탕1스푼, 짜장가루1스푼, 굴소스1스푼, 물6스푼, 후추 적당량을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

청양고추 2개도 미리 송송 썰어놔줍니다.

도마 , 조리용나이프

우유에 재워놓았던 닭봉은 흐르는 물로 여러번 세척해주고 키친타올로 물기를 제거해주세요.

달군 웍에 기름을 적당히 두르고 닭봉을 중불로 구워주세요.

웍 , 요리집게

수분이 날아가고 닭기름이 나오도록 골고루 익혀줍니다.

노릇노릇하게 익은 닭봉에 양념을 부어주고 골고루 섞어주세요. 불 세기는 계속 중불로 유지합니다.

베트남고추 또는 페퍼론치노도 이때 넣어주세요.

양념이 바글바글 끓어오르면 약불로 줄인 후 닭봉이 속까지 익을수 있도록 약 10분간 뚜껑을 덮어 조려주세요.

타지않도록 중간중간 뚜껑을 열고 뒤적여주세요.

너무 많이 졸아들었을 경우 물을 조금씩 추가해주면서 조려주세요.

양념이 다 졸아들었으면 썰어놓은 청양고추를 넣고 가볍게 버무려주세요.

: *모든 계량은 밥숟가락 계량입니다.*
이 레시피의 킥은 짜장가루에요. 짜장맛은 전혀 안나면서 감칠맛과 풍미를 한껏 올려준답니다. 맛있게 만들어 드세요!

닭봉간장조림 관련 상품

등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

땡이네집밥

맛있는 음식 예쁘게 차려먹어요☺️

sns

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#닭봉요리 #닭봉간장조림 #닭봉조림 #닭요리 #치킨만들기 #집들이메뉴 #맥주안주 #안주메뉴

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