Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

57
상품목록
main thumb
땡이네집밥

질기지 않고 향긋한 미나리무침

미나리가 가장 향이 좋고 연할때인 요즘. 양념을 최소화해서 향은 더 올리고 감칠맛을 더해 건강하고 향긋한 반찬을 만들어 보았어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리는 흐르는 물에 세척 후 지저분한 끝부분을 잘라 버리고, 5cm 길이로 잘라주세요.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

미나리 손질법

끓는물에 소금 한스푼을 넣고 미나리 줄기 부분만 10초 먼저 데쳐줍니다.

냄비 , 조리주걱 , 채반

10초 후 미나리 이파리도 넣고 10초간 데쳐주세요. 제철 미나리는 연하기 때문에 데치는 시간이 총 30초가 넘지않도록 해주세요.

미나리는 오래 삶으면 잎은 물러지고 줄기는 질겨집니다.

데쳐낸 미나리는 찬물샤워 후 물기를 꼭 짜주세요.

믹싱볼

큰 볼에 미나리와 멸치액젓1/2스푼, 맛소금1/3스푼, 매실액1/2스푼, 참기름1스푼, 통깨를 넣고 잘 버무려주세요. *맛소금은 처음부터 다 넣지말고 간을 보며 조금씩 추가해주세요.

멸치액젓 대신 까나리액젓을 넣어도 좋아요.

향긋한 미나리무침 완성입니다.

반찬통

팁-주의사항
*모든 계량은 밥숟가락 계량입니다.* 미나리의 향긋한 향을 한껏 즐기기 위해 마늘이나 고추장, 식초 등을 빼고 최소한의 양념으로만 가볍게 무쳐냈어요. 액젓의 향이 싫으신 분들은 국간장이나, 연두를 사용해도 좋아요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 미나리무침 맛있게 만들어 드세요.

등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

땡이네집밥

맛있는 음식 예쁘게 차려먹어요☺️

댓글 0
파일첨부
김치제육볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
궁중떡볶이 맛보장 레시피
더보기
달걀국 맛보장 레시피
더보기
물김치 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
미역줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
버섯볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피