취나물 된장 무침

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시골할매

취나물 된장 무침

따뜻한 봄이 되어서 계절에 맞는 나물 반찬을 만들어 봤어요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
2줌 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
깨가루
1큰술 구매
된장
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매

조리도구

볼
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냄비
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조리주걱
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채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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취나물을 깨끗하게 다듬는다.

취나물 손질법

팔팔 끓는 물에 취나물을 넣고 줄기가 살짝 살캉하게 익도록 데친다.

냄비 , 조리주걱 , 채반

찬물에 여러번 헹구고 물기를 꼭 짜준다.

참기름을 제외한 모든 재료를 넣고 조물조물 무친다. (집마다 된장 염도가 다르므로 짠맛에 따라 꼭 양 조절하기)

잘 버무려진 나물에 참기름을 넣어 마무리한다.

접시에 보기 좋게 담아 맛있게 먹거나 바로 먹지 않을 경우 냉장보관한다.

: 나물을 삶을때 나물에 억센 정도에 따라 삶는 시간을 조절해준다.

취나물된장무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-01 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#취나물 #무침 #건강식 #저염식 #채식 #다이어트식 #나물

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