봄동전 /밀가루, 튀김가루, 봄동배추전/ 봄동요리

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서리Yaam

봄동전 /밀가루, 튀김가루, 봄동배추전/ 봄동요리

봄동전

아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
10장 구매
튀김가루 밀가루
4숟가락 구매
건 새우가루
약간 구매
액젓
0.5숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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채반
구매
볼
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스푼
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프라이팬
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식힘망
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종이호일
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대나무접시
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조리용젓가락
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노하우

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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봄동배추전 재료 준비 먼저 할게요. 잎사귀가 넓게 펴진 모양이라 한손으로 쥐어잡고 끝부분을 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

물에 깨끗하게 씻어 준비해주시면 돼요. 저는 10장정도 사용했는데 원하시는 양만큼 준비해 주세요

봄동전 밀가루 부침가루 4숟가락, 건새우가루 약간, 액젓 0.5숟가락, 찬물 넣어줬어요. 밀가루는 간이 되어있지 않아서 액젓 1숟가락으로 넣어주시는 게 좋아요. 건새우가루는 감칠맛을 올려주는 역할을 해요. 생략 가능합니다. 반죽물은 너무 되지않게 묽게 해주세요. 배추에 반죽이 많이 묻으면 부쳤을 때 두꺼워져 맛이 없어요

봄동을 반죽물에 앞뒤 골고루 묻혀주신 후 살짝 탈탈 털어내주세요

기름 넉넉히 두른팬에 배추 올려주세요. 중강불에서 반죽만 익으면 꺼내주시면 됩니다

프라이팬 , 조리용젓가락

앞뒤 골고루 노릇하게 익혀주시면 봄동배추전 완성이에요

봄동전 완성

종이호일 , 대나무접시

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등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-02

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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