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포남댁

차돌된장찌개 끓이는 법 차돌박이 된장찌개 레시피 고깃집 된장찌개 끓이기

고깃집에서 맛보는 된장찌개는 부드럽고 기름진 차돌박이가 들어가서 더 감칠맛 나는 찌개인데요. 집에서도 맛있는 차돌된장찌개를 끓여먹을 수 있어요. 차돌박이의 고소함이 된장국물에 잘 어우러져서 밥도둑 찌개인 차돌된장찌개 끓이는 법을 남겨 보도록 할게요 :)
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차돌된장찌개에 들어갈 야채를 손질합니다. 무는 나박하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

무 손질법

감자는 껍질을 깐 다음 한입 크기로 썰어줍니다.

감자 손질법

애호박은 4등분해서 작게 썰어주세요

애호박 손질법

두부도 한입 크기로 썰어줍니다.
대파와 고추도 어슷하게 썰어주세요
냄비에 차돌박이를 먼저 넣고 반 정도 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

차돌박이의 기름이 우러나오면 감자와 무를 넣고 볶아줍니다.
물을 500ml 넣고 코인육수도 1개 넣어주세요

계량컵

국물이 끓어오르면 집 된장을 3T 넣어줍니다.
고춧가루 1T와 두부, 고추, 대파를 모두 넣어주세요
한 소끔 더 끓여주면 차돌된장찌개가 완성입니다^^
팁-주의사항
차돌박이를 먼저 볶아서 고소한 맛을 올려주면 맛있는 된장찌개랍니다!

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

포남댁

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#차돌된장찌개끓이는법#차돌박이된장찌개레시피#고깃집된장찌개끓이기#된장찌개
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