냉이 강된장비빔밥

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자몽언니

냉이 강된장비빔밥

10년째 15kg을 감량하여 유지하고 있는 자몽언니입니다! 봄 내음 가득한 냉이와 돌나물을 보고 '이걸로 비빔밥을 만들어야겠다!' 싶었어요. 단백질 보충을 위해 두부를 활용해 강된장을 만들고 별미밥 대신 병아리콩&퀴노아 밥을 더했어요.

아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
새송이버섯
1개 구매
돌나물
1줌 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
2개 구매
코인육수
1알 구매
잡곡밥
1공기 구매
무
1/3개 구매

[된장소스]

된장
3T 구매
고춧가루
1T 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
완성그릇
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노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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물을 채쳐 천일염으로 절여요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

절여둔 무생채는 고춧가루를 넣어 버무려요.

양파, 새송이버섯, 두부 1/2모, 청양고추 2개, 냉이 한 줌 채쳐주세요.

냄비에 물 3컵 넣고 육수 한 알 넣고 육수를 만들어줍니다.

참기름 1T 넣고 양파 볶다가 새송이버섯 볶아주고 된장 3T, 고추가루 1T, 다진마늘 1T 넣고 볶아주세요.

궁중팬 , 요리스푼

두부, 냉이, 고추 넣고 다시 한 번 볶아주고 그릇에 담아주면 냉이 강된장비빔밥 완성!

그릇에 밥, 돌나물, 강된장, 노른자를 올려 완성해요.

: 냉이는 100g당 약 30kcal로 칼로리는 낮지만 식이섬유, 단백질, 칼슘, 철분이 풍부해 체내 독소 배출과 신진대사 촉진에 도움이 돼요. 강된장은 일반 된장보다 짜지 않게 조리하면 프로바이오틱스(유익균)가 풍부해 장 건강을 개선하고, 단백질 & 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지해줘요. URL: https://naver.me/GALulLYp 레시피가 유용하다면 저장하셔서 두고두고 활용하세요^^

냉이강된장비빔밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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레시피 작성자About the writer

10년째 55KG 유지하고 있는, 건강한 식습관을 꾸준히 실천하고 있는 유지어터! 매주 3회 다이어트 식단 공유

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#협찬 #바하소금 #바하천일염 #건강한식단 #다이어트식단 #다이어트레시피 #제철음식 #제철밥상 #강된장비빔밥 #강된장

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