무생채 만들기/ 매콤새콤 무생채 레시피 /가을무 간단 밑반찬 요리

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포남댁

무생채 만들기/ 매콤새콤 무생채 레시피 /가을무 간단 밑반찬 요리

무는 항균작용으로 감염예방에 도움을 주고 소화를 도와서 장 건강에도 좋으며 심혈관 건강 및 면역력 증진에도 효능이 있는 좋은 식재료라고 해요. 국 요리에도 종종 활용할 수 있고 깍두기를 담가 먹어도 맛있지만 요렇게 가늘게 채를 썰어서 무생채로 만들어 놓으니 밥반찬으로 잘 어울리는 간단한 메뉴에요. 밥이랑 슥슥 비벼서 계란프라이 올려서 참기름을 두르면 무생채 비빔밥까지 만들어 먹을 수 있는 매콤새콤 무생채 레시피를 남겨 보도록 할게요 :)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

무
1개 구매
대파
1대 구매
마늘
1T 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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계량스푼
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위생장갑
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접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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껍질을 벗겨 낸 무를 깨끗하게 씻어준 다음 얇게 채를 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파도 작게 쫑쫑 썰어주세요

대파 손질법

볼에 썰어 둔 무와 대파를 넣고 다진 마늘도 1T 넣어줍니다.

분량의 무생채 양념장도 넣어주세요

멸치 액젓 2T, 고춧가루 2T 꿀 2t, 식초 1T, 깨소금 1t

손으로 양념이 무와 잘 어우러지도록 조물조물 무쳐줍니다.

부족한 간은 소금으로 맞춰주고 참기름과 깨를 한 번 더 뿌려주면 아삭한 무생채가 완성이에요^^

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등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-03-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#무생채만들기 #무생채레시피 #매콤새콤무생채 #반찬요리

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