메밀소바 만들기/ 오뚜기 메밀소바장국으로 간편하게

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19

상품목록

덩손금손

메밀소바 만들기/ 오뚜기 메밀소바장국으로 간편하게

몇 년 전까지만 해도 디포리에 가쓰오부시, 양파, 대파, 간장 등등 넣고 직접 메밀소바장국을 만들어 썼었는데요. 재료 다 넣고 끓이고 식히고~ 손이 너무 많이 가는 메밀소바장국 만들기였어요ㅠ_ㅠ 그러다 급하게 소바 만들 일이 생겨서 오뚜기 메밀소바장국을 한 번 사보았는데요. 맛도 맛이지만 메밀소바 만들기가 너무 간편해져서 몇년째 계속 사용하고 있답니다 :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀소바장국
144ml 구매
물
432ml 구매
메밀면
400g 구매
대파
1/2대 구매
도시락김
1봉 구매
무
적당량 구매
와사비
적당량 구매

조리도구

볼
구매
계량컵
구매
강판
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
냄비
구매
요리집게
구매
채반
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오뚜기 메밀소바장국과 물을 비율에 맞춰 섞어줍니다.

메밀소바장국 144ml, 물 432ml

볼 , 계량컵

오뚜기 메밀소바장국은 4배 농축제품이라 물과 희석해서 사용하는데요. [ 희석 비율은 장국 : 물 = 1:3 ] 1인분 기준 장국 36ml에 물 108ml, 4인분 기준 장국 144ml에 물 432ml 에요.

재료를 준비하고 메밀면을 삶는 동안 냉동실에 넣어두어 차갑게 만들어주세요.

메밀소바에서 없으면 서운한 무즙. 강판에 갈아 준비하는데요.

무 적당량

이왕이면 단 맛이 강한 초록 부분을 사용해 주세요. *무의 흰 부분 - 국물용 (시원한 맛) *무의 초록 부분 - 생채용 (단맛)

원하는 만큼 덜어먹을 수 있도록 와사비와 함께 준비해 주었어요.

와사비 적당량

대파는 1/2대 정도 사용했는데요. 반은 다지고(소바용), 나머지 반은 얇게 썰어요(장국용). 도시락김 1봉은 부셔서 준비해 두었어요.

대파는 1/2대, 도시락김 1봉

도마 , 칼 , 가위

대파 손질법

냄비에 물이 끓어오르면 메밀면을 넣고 약 5분간 삶아줍니다.
면발 건져서 먹어보고 익은 정도를 확인해 주세요.

메밀면 400g

냄비 , 요리집게

삶은 메밀면을 온기가 사라질 때까지 찬물에 충분히 헹구어 줍니다.

헹군 메밀면을 자루에 먹기 좋게 담아줍니다.

그냥 대충 펼쳐서 담았더니 나중에 면끼리 뭉쳐서 먹기 불편하더라고요. 귀찮아도 이렇게 한입 양만큼 돌돌 말아 세팅하니 한 덩이씩 집어먹을 수 있어 한결 먹기 편했어요.

김가루와 대파를 고명으로 올려주고요.

장국을 냉동실에서 꺼내 채 썬 대파를 올려 준비하면 완성입니다.

장국에 살짝 살얼음이 끼긴 했는데 더 시원하게 먹고 싶어 얼음 동동 띄워 주었어요.

: 물만두 곁들여서 간편하게 주말 점심상 차려보았어요. 와사비와 무 듬뿍 넣어 메밀소바장국 맛 업그레이드해주고 메밀면 한 덩이 집어서 푹 담가 먹으면 너무 맛있어요~~ 역시 무를 많이 넣어야 더 맛있음!! 시원하게 면치기 하고 싶은 날 오뚜기 메밀소바장국으로 간편하게 집에서 메밀소바 즐겨보세요 :)

메밀소바 관련 상품

등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-04-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

sns

댓글 0

#메밀소바 #메밀면 #소바만들기 #메밀소바장국 #메밀소바만드는법 #메밀소바무즙

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(36)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(14)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,152)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(362)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(239)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(129)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(239)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(315)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(187)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(52)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(613)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(343)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(71)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(61)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(31)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(30)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(13)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,645)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(100)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(42)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(32)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(156)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(69)
4

김치전, 신김치로 김치전

김쭈

5.0(32)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,156)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(107)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(153)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(109)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(105)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.