메밀소바 만들기/ 오뚜기 메밀소바장국으로 간편하게

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

248

상품목록

덩손금손

메밀소바 만들기/ 오뚜기 메밀소바장국으로 간편하게

몇 년 전까지만 해도 디포리에 가쓰오부시, 양파, 대파, 간장 등등 넣고 직접 메밀소바장국을 만들어 썼었는데요. 재료 다 넣고 끓이고 식히고~ 손이 너무 많이 가는 메밀소바장국 만들기였어요ㅠ_ㅠ 그러다 급하게 소바 만들 일이 생겨서 오뚜기 메밀소바장국을 한 번 사보았는데요. 맛도 맛이지만 메밀소바 만들기가 너무 간편해져서 몇년째 계속 사용하고 있답니다 :)

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메밀소바장국
144ml 구매
물
432ml 구매
메밀면
400g 구매
대파
1/2대 구매
도시락김
1봉 구매
무
적당량 구매
와사비
적당량 구매

조리도구

볼
구매
계량컵
구매
강판
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
냄비
구매
요리집게
구매
채반
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오뚜기 메밀소바장국과 물을 비율에 맞춰 섞어줍니다.

메밀소바장국 144ml, 물 432ml

볼 , 계량컵

오뚜기 메밀소바장국은 4배 농축제품이라 물과 희석해서 사용하는데요. [ 희석 비율은 장국 : 물 = 1:3 ] 1인분 기준 장국 36ml에 물 108ml, 4인분 기준 장국 144ml에 물 432ml 에요.

재료를 준비하고 메밀면을 삶는 동안 냉동실에 넣어두어 차갑게 만들어주세요.

메밀소바에서 없으면 서운한 무즙. 강판에 갈아 준비하는데요.

무 적당량

이왕이면 단 맛이 강한 초록 부분을 사용해 주세요. *무의 흰 부분 - 국물용 (시원한 맛) *무의 초록 부분 - 생채용 (단맛)

원하는 만큼 덜어먹을 수 있도록 와사비와 함께 준비해 주었어요.

와사비 적당량

대파는 1/2대 정도 사용했는데요. 반은 다지고(소바용), 나머지 반은 얇게 썰어요(장국용). 도시락김 1봉은 부셔서 준비해 두었어요.

대파는 1/2대, 도시락김 1봉

도마 , 칼 , 가위

대파 손질법

냄비에 물이 끓어오르면 메밀면을 넣고 약 5분간 삶아줍니다.
면발 건져서 먹어보고 익은 정도를 확인해 주세요.

메밀면 400g

냄비 , 요리집게

삶은 메밀면을 온기가 사라질 때까지 찬물에 충분히 헹구어 줍니다.

헹군 메밀면을 자루에 먹기 좋게 담아줍니다.

그냥 대충 펼쳐서 담았더니 나중에 면끼리 뭉쳐서 먹기 불편하더라고요. 귀찮아도 이렇게 한입 양만큼 돌돌 말아 세팅하니 한 덩이씩 집어먹을 수 있어 한결 먹기 편했어요.

김가루와 대파를 고명으로 올려주고요.

장국을 냉동실에서 꺼내 채 썬 대파를 올려 준비하면 완성입니다.

장국에 살짝 살얼음이 끼긴 했는데 더 시원하게 먹고 싶어 얼음 동동 띄워 주었어요.

: 물만두 곁들여서 간편하게 주말 점심상 차려보았어요. 와사비와 무 듬뿍 넣어 메밀소바장국 맛 업그레이드해주고 메밀면 한 덩이 집어서 푹 담가 먹으면 너무 맛있어요~~ 역시 무를 많이 넣어야 더 맛있음!! 시원하게 면치기 하고 싶은 날 오뚜기 메밀소바장국으로 간편하게 집에서 메밀소바 즐겨보세요 :)

메밀소바 관련 상품

등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-04-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

금손으로 진화중인 14년차 덩손주부입니다 :)

sns

댓글 0

#메밀소바 #메밀면 #소바만들기 #메밀소바장국 #메밀소바만드는법 #메밀소바무즙

참치전 맛보장 레시피

1

옥수수참치전. 간단한 아이반찬

롱만이

4.9(69)
2

[파프리카 요리]파프리카 참치전,파프리카 전

꽃청춘이주부

4.9(55)
3

간단한 밥반찬, 참치전 만드는법,참치동그랑땡

신블리mom

4.9(49)
4

[10분반찬] 두부참치전 : 담백하고 촉촉하니 하나씩 집어먹기 좋아요~

핸디B

4.9(30)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(141)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.8(47)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(272)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(250)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(48)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(44)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(68)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(41)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(11)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(95)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(51)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(47)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(11)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(123)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(38)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(22)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(26)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(16)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(373)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(171)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(139)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(49)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,672)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(457)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(218)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(203)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.