숙주나물 무침

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숙주나물 무침

아스파라긴산이 많아 숙취해소에 좋고 성인병예방에도 도움주는 가성비 짱인 숙주로 나물을 조물조물 무쳐보아요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주
500g 구매
부추 또는 잔파
조금 구매

[양념 재료]

조리도구

채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
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볼
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찬기
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숙주는 한번 씻어주세요(생략가능)

숙주 손질법

물이 팔팔 끓으면 데쳐줍니다.

숙주가 투명 색깔로 변하면 찬물로 헹궈 꼭 짜주세요

먹기 좋게 두어 번 자르고요

도마 , 조리용나이프

부추는 깨끗하게 씻어 쫑쫑 썰어줍니다.

부추의 알싸한 맛도 좋지만 음식에 초록이 들어가면 훨씬 이뻐요~

준비된 양념 다진 마늘, 맛소금, 홍게 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요

일회용장갑끼고 나물은 힘을 줘서 무쳐야 간이 베여 맛있고, 액젓과 소금을 섞어 사용하면 질퍽해지지 않습니다.

: 나물은 액젓과 소금을 섞어 쓰면 맛도 있고, 무침에 물기가 많이 생기지 않아요 액젓이 나물 바깥을 담당한다면 소금은 나물 속 간을 해서 겉돌지 않는답니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-28

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요리 후기 1

오기♥️ 2025-03-30 21:13:33

맛있어요

댓글 0

#건강반찬 #초간단 #건강밥상

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