탱글 촉촉한 앞다리살 수육 만들기

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로그미행복밥상

탱글 촉촉한 앞다리살 수육 만들기

어느 부위로 삶은 수육 좋아하세요? 저는 30대 초반까지는 삼겹살로 한 수육을 좋아했었는데 지금은 조금 더 담백한 앞 다리 살로 삶은 수육을 더 좋아해요. 그래서 오늘은 담백함과 고소한 앞다리살 수육 레시피 가져왔어요. 생각보다 간편해서 누구나 따라할 수 있어요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
950g 구매

[육수]

대파
1/2대 구매
마늘
4알 구매
생강가루
0.5스푼 구매
월계수잎
3장 구매
된장
0.5스푼 구매
통후추
10알 구매
물
700ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
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키친타올
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 양파. 대파. 마늘. 통후추. 월계수잎 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

돼지고기 앞 다리 살은 키친타올로 닦아 핏기 제거 해주세요.

냄비에 앞 다리 살 넣고 생강가루 0.5스푼, 된장 0.5스푼 넣어줍니다.

물 부어주고 중 불에서 한번 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 약 불로 바꿔 20분간 살아줍니다.

20분 후 고기 뒤집어주고 다시 20분간 삶아줄게요. 다 삶아진 고기는 20분간 냄비 덮은 상태 그대로 방치해 주세요.

이제 먹기 편한 사이즈로 썰어주면 끝!! 썰 때부터 촉촉함과 탱글함이 느껴져요

도마 , 조리용나이프 , 접시

: 무쇠 냄비에 하면 더 촉촉하게 잘 되는데 일반 냄비에 하셔도 됩니다. 뚜껑이 가벼운 냄비만 피해주세요.

앞다리살수육 관련 상품

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

로그미행복밥상

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#돼지고기 #수육 #돼지고기삶는법 #잡내없이 #앞다리살수육 #저녁메뉴추천

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