편스토랑 레시피로 만드는 닭볶음탕

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뉴뉴맘

편스토랑 레시피로 만드는 닭볶음탕

아프니까 얼큰한 게 땡기나봐요. 닭볶음탕이 먹고 싶다고 해서 류수영 레시피로 만들어 봤습니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용 1kg
1마리 구매
파
1대 구매
감자
2개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
구매

[양념]

진간장
8숟가락 구매
고춧가루
4숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
쌈장
1숟가락 구매
소금
3~4꼬집 구매
물 900ml~1l
1L 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭과 야채를 먼저 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

달궈진 팬에 닭을 한조각씩 팬에 올려 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 요리집게

노릇하게 구워진 닭에 마늘과 파를 넣고 한번 더 볶아주세요.

간장을 넣고 볶아서 산미를 날려주세요.

고추가루를 넣고 한번 더 볶아요.

설탕을 넣고 한 번 더 볶아서 맛을 살려요.

물 붓고 쌈장까지 넣고 야채를 넣어요.

뚜껑을 닫고 10분간 끓여주면 완성!

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-24

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뉴뉴맘 키친ㅣ요리하는 뉴뉴맘 입니다

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