시래기밥과 달래장

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채광eat

시래기밥과 달래장

입안 가득 퍼지는 구수함! 속 편하고 다이어트에도 딱인 시래기밥과 달래장입니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[시래기밥 재료]

쌀
2컵 구매
삶은시래기
200g 구매
된장
1/2T 구매
들기름
1T 구매
연두
1T 구매
물
2컵 구매

[달래장 재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
스푼
구매
전기밥솥
구매
믹싱볼
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니트릴장갑
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밥주걱
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완성그릇
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노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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삶은 시래기는 먹기 좋게 듬성듬성 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

건조 시래기의 경우 끓는 물에 약 30분 정도 푹~ 삶아 물기를 제거 후 사용해 주세요~

시래기 손질법

시래기 손질 후 분량의 양념장(✅된장 1/2T ✅들기름 1T ✅연두 1T)을 넣고 1차 적으로 버무려 준비합니다.

밥 솥에 쌀을 넣고, 양념한 시래기를 얹은 뒤, 내용물이 자박하게 잠길 정도로 물 넣고 밥통에 넣어 취사를 진행해줍니다.

밥이 지어지는 동안 달래는 잘 씻어 준비합니다.

믹싱볼 , 니트릴장갑

달래 손질법

달래는 잘 씻은 뒤 약 1cm 정도로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

손질한 달래는 분량의 양념장(✅진간장6T ✅올리고당1T ✅다진마늘1T ✅고춧가루1T ✅참기름 1T ✅통깨 1T)과 함께 버무려 달래장을 완성해줍니다.

시래기 밥 취사 완료 후 달래장에 슥슥 비벼드시면

밥주걱 , 완성접시

맛있고 건강한 시래기밥과 달래장 완성!

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

파인다이닝 출신 시장 상인이 전하는 일상 레시피

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댓글 1

#시래기밥 #달래장 #시래기요리 #달래요리 #봄나물무침 #봄나물요리

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