삼겹살 볶음밥 맛있게 만드는법/ 고깃집 볶음밥 레시피/ 돼지고기볶음밥 맛있게 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23

상품목록

두율이아빠

삼겹살 볶음밥 맛있게 만드는법/ 고깃집 볶음밥 레시피/ 돼지고기볶음밥 맛있게 만드는법

고깃집에서 먹는 후식 볶음밥 딱 그맛 그대로 집에서 만들어보세요. 돼지고기가 애매하게 남아 뭐해먹을지 고민하는데 애들이 고깃집에서 먹던 후식 고기 볶음밥이 먹고 싶다고 하더라고요. 그래서 만들어 봤습니다! 고깃집에서 즐기던 바로 그 후식볶음밥~ 딱 그맛이 납니다

아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
조리주걱
구매
면기
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파는 흰대위주로 썰어주세요.부추는 생략하셔도 되는데 저 믿고 한줌 정도 준비해서 2~3cm 정도로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

양념란에 적힌 재료를 전부 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.설탕은 깍아서 넣어주세요. 설탕이 들어가야 고기와 밥이 더 맛있게 눌어가면서 볶아집니다.

맛소금을 살짝 넣어주세요. 고깃집에서 고기구울때 소금뿌리죠~ 고기를 굽다 보면 고기에도 짠맛이 베이지만 불판에 남아있는 기름에도 짠맛이 베어 있답니다. 그걸 미리 넣어줬어요.

간마늘을 넣어주세요.볶을때는 풍미가 살아있는 진간장을 넣어주세요.미림은 일반 맛술이 아니고 알콜도수 14% 짜리 맛술의 일종입니다.

감칠맛 나는 짠맛 보태줄 굴소스를 넣어주세요.

고추장을 넣어주세요.

썰어놓은 대파를 넣어주세요.

후추가루 1~2꼬집을 뿌려준 다음에 골고루 섞어주세요.

최대한 넓은 코팅팬에 삼겹살 목살 앞다리살 아무거나 기름기가 적당히 있는 걸로 넣고 구워주세요.90% 이상 강불에 구울건데 기름이 너무 없으면 식용유 1스푼을 넣어주세요. 고깃집 볶음밥의 핵심은 기름에 밥과 양념이 맛있게 늘어붙으면서 볶아지는거랍니다.

양념장을 넣고 중약불로 불을 바꾸고 골고루 섞으면서 1분 정도 볶아주세요.

프라이팬 , 조리주걱

1분 볶아 양념맛을 살린 다음 밥을 넣고 흰쌀밥 안보이게 골고루 섞으면서 중불에 1분 30볶아주세요. 밥은 집집마다 1공기 기준이 다 달라서 햇반 1개 210g 을 기준으로 잡았습니다. 밥이 2공기인 이유는!! 고깃집 많이 가본 분들 아시겠지만 3공기는 맛이 떨어진다고 2공기 볶아주는게 대부분일거에요^^

밥을 팬에 골고루 펼친다음 30초간 그냥 가만이 둬서 밥과 양념이 눌려지게 만들어주세요.

눌린 밥을 골고루 섞으면서 10초 정도 볶아주고 또 펼쳐서 30초 정도 가만두고를 2~3차례 반복해주세요. 이때 눌려지는 밥알과 양념이 최대한 많아야 진짜 맛있는 볶음밥이 됩니다.여기까지 볶아서 맛있게 드셔도 되고

저따라 부추 준비하신 분들은 불끄고 부추넣고 휘휘 섞어서 한번 드셔보시면 진짜 맛있어요 예전에 고깃집에서 밥 볶아 먹는데 밥이 좀 짜게 볶여서 사장님께 말씀 드리니 부추를 크게 한주먹 올려주셨었는데 그때 그 조합이 아주 꿀맛이더라고요^^~ 물론... 술먹고 먹었으니 뭔들 맛이 없었겠습니까 ㅎㅎ

고깃집 스타일 볶음밥 집에서 맛있게 볶아보세요.

삼겹살볶음밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#볶음밥 #삼겹살볶음밥 #고깃집볶음밥 #만들기 #레시피 #맛있게 #만드는법

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(135)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(105)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(94)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(36)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(23)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(103)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(27)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(13)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(34)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

#묵은지꽁치찜 [통조림꽁치김치조림]

러빙밍

5.0(6)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(11)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(501)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(102)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(82)
4

입맛 살리기 2탄, 봄동 겉절이

이웃농촌

4.9(47)

삼계탕 맛보장 레시피

1

몸보신에 최고인 삼계탕 만드는법

혀니ㅋ

4.9(108)
2

양념소스가 대박! 백종원 삼계탕 레시피

뽀유TV

4.9(53)
3

삼계탕 - 여름 대표 보양식 초복요리

밥심은국력

5.0(20)
4

삼계탕 끓이는 법

치타숑

4.9(8)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(126)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(35)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(165)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(142)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.