천상의 맛 엔젤쉬폰케익

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르네오

천상의 맛 엔젤쉬폰케익

베이킹을 하다보면 남는 흰자가 많을 때가 있는데 흰자를 처리 하기에 딱인 레시피입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬껍질
1개분량 구매
설탕
120g 구매
달걀 흰자
285g 구매
박력분
75g 구매

조리도구

접시
구매
그레이터
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믹싱볼
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거품기
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채반
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실리콘주걱
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쉬폰틀
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오븐
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노하우

▶ 레몬제스트 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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레몬은 흐르는물에 잘 씻은뒤 소금을 이용하며 박박 닦아줍니다.

레몬껍질을 갈아서 설탕과 섞어 준비합니다

접시 , 그레이터

달걀흰자를 이용해 머랭을 만들어 줍니다.

믹싱볼 , 거품기

레몬설탕을 2-3회 나누어 섞어가며 뿔이서는 머랭을 만들어 줍니다.

체친 밀가루를 넣고 아래서 위로 퍼 올리듯이 섞어 줍니다.

채반 , 실리콘주걱

머랭이 꺼지지 않게 섞어주세요

쉬폰틀에 분무기로 물을 뿌리고 반죽을 넣고 틀높이까지 팬닝한 후 젓가락을 이용해 저어주고 탕탕 떨어뜨려 공기를 빼줍니다.

170도로 예열된 오븐에서 30~35분간 구어줍니다. 뒤집어서 충분히 식힌 뒤 눌러서 틀과 분리해 줍니다.

: 가루류를 섞을 때 살살 섞어주세요 그래야 머랭이 꺼지지 않아요

엔젤쉬폰케익 관련 상품

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-20

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레시피 작성자About the writer

요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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#머랭케이크 #머랭쉬폰 #머랭 #달걀흰자 #홈베이킹 #엔젤쉬폰케이크 #아기간식

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