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쿠킹연수

브로콜리 크림 파스타 요리 우유로 만드는 국물 스파게티

부드러운 크림 파스타에 영양 가득한 브로콜리를 넣은 브로콜리 크림 파스타 레시피예요. 브로콜리 외에 아스파라거스와 버섯 등 재료를 추가해서 다양한 식감과 맛을 더할 수 있어요. 기본 꾸덕한 소스에서 우유의 양을 조절해서 국물로 만들면~ 쌀쌀한 계절에 뜨끈한 국물 파스타가 좋더라고요. 크림 파스타 속 브로콜리를 한 입 먹으며 뜨끈한 우유가 촤-악-! 나오는 데 브로콜리의 식감과 너무 잘 어울려요. 대신! 브로콜리를 너무 오래 데치거나 끓이면 식감이 물컹해질 수 있으니 주의해주세요!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
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▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파스타 면은 처음에 삶아주고

냄비 , 요리집게

브로콜리는 끓는 물에 30초 데치기

냄비 , 채반

너무 오래 데치면 소스와 끓일 때 브로콜리가 푹 삶아져서 물컹할 수 있어요.

브로콜리 손질법

팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 썬 양파, 파 볶기

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

마늘향이 올라오면 새우와 버섯 같이 볶기

새우 손질법

데친 브로콜리와 우유 넣어 끓이기
스파게티 면 넣기
후추 많이 뿌리기
면 익힘을 보면서 소스 농도 조절하기
그릇에 담아 후추 뿌리기

접시

팁-주의사항
1. 브로콜리, 아스파라거스, 버섯 등 야채를 추가해도 좋아요. 2. 브로콜리를 너무 오래 데치거나, 삶으면 식감이 물컹해지니 주의해 주세요. 3. 면의 익힘을 보며 우유를 넣어 소스의 농도를 확인해 주세요. 4. 우유를 끓이며 치즈나 생크림을 추가하면 감칠맛이 올라가요.

등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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레시피 작성자About the writer

쿠킹연수

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#크림파스타#파스타#자취요리#브로콜리크림파스타#브로콜리요리#야채파스타#국물파스타#우유파스타
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